Vi erbjuder dig ett recept på en mycket lätt och samtidigt utsökt svampkrämsoppa. Om du vill att denna maträtt ska vara mager, lägg inte till grädde. Hela familjen kommer att älska denna soppa med en droppe muskot.
Det är nödvändigt
- För att göra denna enkla soppa behöver du:
- • 400 gr champignons,
- • medelstort lökhuvud
- • salt att smaka,
- • 2 nypor muskot (jag har också lagt till speciella kryddor i svampen),
- • 3 msk. matskedar olivolja
- • 0,3 liter vatten,
- • 200-250 ml grädde, 10% fett.
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar champinjoner, skalar och skär i små bitar. Skär lök i kuber och stek i olivolja i 5 minuter.
Steg 2
Tillsätt svampen för att steka i lök, stek svampen på medelhög värme i 15 minuter tills den är öm.
Steg 3
Vi lägger några vackra champinjonbitar åt sidan - de kommer att tjäna som en dekoration för soppan.
Steg 4
Lägg svamparna och lökarna i en kastrull, fyll med vatten, salt, tillsätt muskot och koka blandningen i 10 minuter. Tillsätt grädde i den kokta svampbuljongen, koka upp den. Mal den lättkylda soppan med en mixer i potatismos.
Steg 5
Dekorera soppan med svampbitar vid servering.
