Torkad frukt är näringsrik och rik på näringsämnen, dessutom är de en delikatess i sig. Torkad frukt köpt från marknaden är ofta inte särskilt attraktiv. Tråkiga, dammiga, torra och krympta frukter ser inte lika aptitretande ut som rena köpta torkade frukter i ljusa färger förpackade i cellofan. Det är sant att det är nödvändigt att tvätta både de och andra, oavsett hur rena de ser ut.
Instruktioner
Steg 1
Lägg torkade frukter i en behållare, häll kokande vatten över dem och låt stå i 10-15 minuter. Denna metod hjälper i större utsträckning att tvätta bort de kemikalier och oljor som producenterna bearbetar torkade frukter för att ge dem ett marknadsförbart utseende, samt avlägsna damm och smuts från fruktens yta. Det är sant att denna metod också minskar mängden näringsämnen och vitaminer avsevärt på grund av långvarig behandling med varmt vatten.
Steg 2
Skölj lösa torkade frukter (från marknaden) under inte för varmt rinnande vatten för att tvätta sanden och smutsen och lägg dem sedan i varmt vatten för att suga lite, torka på en plan yta. Detta är ett mer skonsamt sätt att bevara näringsämnen och vitaminer. Tvätta inte torkade frukter med tvål eller andra rengöringsmedel - de absorberas snabbt i skalet och massan, och då är det omöjligt att tvätta dem helt.
Steg 3
Skölj cellofantorkad frukt (förvara) i rinnande vatten. Håll dem bara under kallt rinnande vatten. Om du ska ge torkad frukt till ett barn, häll snabbt kokande vatten över dem efter tvätt. Om de torkade frukterna från förpackningen är lite torra, lägg dem i en behållare med kallt vatten och låt stå i några minuter. Torkade frukter från förpackningen är praktiskt taget fria från smuts eller damm, men de behandlas också med olika kemikalier för att ge dem ett aptitretande och friskt utseende.
Steg 4
Förvara inte tvättad torkad frukt för länge. Fukten som finns kvar under tvätten bidrar till bildandet av mögel. Skölj inte bortskämda torkade frukter, det är bättre att omedelbart skicka dem till papperskorgen. Koka inte möglig torkad frukt. Värmebehandling hjälper till att bli av med mögel och andra bakterier, men det kommer också att döda alla näringsämnen i torkad frukt, vilket gör dem sterila och smaklösa.
