De flesta hemmafruar gillar inte en sådan obehaglig och svår process som att rengöra fisk. När allt kommer omkring vet vi alla att denna procedur tar mycket tid och kräver tålamod, särskilt om du måste rengöra gädda. När allt kommer omkring har den ganska små och hårda skalor. Var tålmodig och följ de enkla riktlinjerna nedan.
Det är nödvändigt
- - Vass kniv,
- - vatten.
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att tvätta gädden ordentligt så att den rensas från det resulterande slem och skräp.
Steg 2
Fisken måste läggas på ett sådant sätt att huvudet är till vänster och svansen till höger. Ta en vass kniv och börja skrapa fjällen från fisken, börja från svansen och rör dig mot huvudet. På samma sätt måste du rengöra gädda. Håll samtidigt kniven lutad så att vågen inte sprids i köket.
Steg 3
Klipp av ryggfenan, bäckenfenorna och svansen med en skarp kniv. Du måste röra dig mot vågen och hålla fenan med tummen.
Steg 4
Nu måste du riva upp bukhålan. För att göra detta, sticka en kniv i huvudområdet och flytta till anusen. I det här fallet bör inte kniven fastna mycket djupt för att inte genomtränga gallblåsan.
Steg 5
Dra ut alla insidor från gädda och ta bort den vita filmen som löper längs fiskens ås, under den finns en liten ansamling av blodmassa, som också måste tas bort.
Steg 6
Nu kan du klippa av gäddahuvudet och skölja fisken väl under kallt vatten för att avlägsna överflödigt slem och rester av fjäll. Fisken rengörs, du kan börja förbereda gäderskålen.
