Kycklinghjärtan är en hälsosam, näringsrik och utsökt slaktbiprodukter. De är billigare än kött, och de har inte sämre näringsvärde och smak. Denna slaktbiprodukter kan användas för att laga första och andra rätter och till och med sallader. Om tiden är kort, men du vill ha något varmt och tillfredsställande, är stekt kycklinghjärtan den bästa vägen ut.
Det är nödvändigt
-
- För grillade kycklinghjärtor
- 500 g kycklinghjärtor;
- 1 lök;
- 1 morot;
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 1 glas vatten.
- För kryddiga stekta hjärtan
- 500 g kycklinghjärtor;
- 1 morot;
- 1 lök;
- 1 paprika;
- 3 vitlöksklyftor;
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 1/2 tsk chilipulver
Instruktioner
Steg 1
Stekta kycklinghjärtor Tina kycklinghjärtor helt. Skölj noggrant under rinnande vatten. Ta bort den tunna transparenta filmen. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg ut hjärtan. Stek i 5-7 minuter. När en skorpa bildas på hjärtan, häll ett halvt glas vatten och simma i 15-20 minuter och rör om regelbundet. Se till att hjärtan inte brinner. Tillsätt vatten i tid om det snabbt avdunstar.
Steg 2
Skala lök och morötter och skär i tunna halvringar. När det mesta av vattnet i pannan har avdunstat, tillsätt 2 matskedar olja och häll grönsakerna i pannan. Blanda allt och stek ytterligare 5-7 minuter. Krydda med salt och kryddor efter smak. Curry passar bra med kycklinghjärtan. Ta bort från värmen och servera varm. För en maträtt kan du servera pasta, vitt ris eller bara färska grönsaker.
Steg 3
Spicy Fried Hearts Tvätta kycklinghjärtorna ordentligt, ta bort folien och skär i två. Om hjärtan är stora, sedan i fyra delar. Häll i kokande saltat vatten. Simma på måttlig värme i en halvtimme.
Steg 4
Skala lök, morötter, paprika och vitlök medan hjärtan kokar. Skär grönsaker i små kuber eller remsor. Värm oljan i en stekpanna och tillsätt alla grönsaker utom vitlök. Stek på hög värme, rör om hela tiden i 5-7 minuter.
Steg 5
Ta bort hjärnskärlet från värmen och tappa allt vatten. Häll de kokta hjärtan på en ren, torr handduk och låt dem torka i cirka 5 minuter. Häll de torkade hjärtan i grönsakspannan. Tillsätt salt, röd chili och malet vitlök. Rör om och koka i 2-3 minuter. Ta av från värmen, täck över och låt sitta i cirka 10 minuter. Servera kokt potatis eller någon form av gröt som tillbehör.
