Druzhba är en blandningsgröt gjord av en blandning av ris och hirs. Tidigare bereddes denna delikatess enligt ett gammalt recept i en rysk ugn. Nu lagar hemmafruarna gröt i ugnarna, eftersom kaminen har ersatt kaminen i lägenheterna. Men tillagad under moderna förhållanden, den trivs också med sin mjuka och känsliga smak av barndomen. Det är bättre att baka gröt i ugnen i en lera- eller gjutjärnskruka. Kan tillagas i små portioner och serveras direkt i dem.
Det är nödvändigt
-
- ris - ½ msk;
- hirs - ½ msk;
- mjölk - 3 msk;
- strösocker - ½ msk;
- salt - ½ tsk;
- ägg - 1 st;
- en bit smör.
Instruktioner
Steg 1
Blanda ris och hirs. Skölj försiktigt spannmålen med kallt vatten. Häll allt i en bakpanna i ugnen.
Steg 2
Tillsätt salt, strösocker och smör. Vi blandar.
Steg 3
Vispa ägget med mjölk. Mjölken ska vara kall.
Steg 4
Fyll spannmålen med ägg-mjölkblandningen. Blanda allt ordentligt. Vi stänger locket.
Steg 5
Vi förvärmer ugnen till 180 grader. Vi lägger en gröt med gröt i ugnen och låt sjuda i 1–1, 5 timmar.
När gröt är klar tar du den ur ugnen och tillsätter smör efter smak innan du serverar.
Steg 6
Tillagningstiden för Druzhba-gröt kan förkortas. För att göra detta, lägg ris och hirs, kokta tills de är halvkokta, i en bakpanna. I det här fallet tillagas gröt så.
Skölj riset ordentligt och blötlägg i 10 minuter. Behöver bara suga i kallt vatten.
Koka hirs i 15 minuter i lätt saltat vatten. Tillsätt ris till hirs och koka i ytterligare 10 minuter.
Kasta ris och hirs i ett durkslag, töm kokvattnet.
Smörj grytans innerväggar med smör.
Lägg spannmålsblandningen i en kruka, tillsätt salt och strösocker. Blanda.
Häll den vispade mjölken och äggblandningen över gröt. Mjölken ska täcka gröt med cirka 2-3 cm. gröt sväller fortfarande.
Placera potten i en förvärmd ugn. Efter 30 minuter kan utsökt och aromatisk gröt serveras på bordet, kryddat med en skiva smör.
