Med tillkomsten av olika köksapparater har matlagning blivit enklare och snabbare. En sådan uppfinning som snabbt växer popularitet bland hemmafruar och arbetande kvinnor är långkokaren. Den kan användas för att laga samma rätter som på spisen och i ugnen, samtidigt som det sparar mycket tid.
För att inte bli besviken över att köpa en multikokare, innan du går till butiken, skulle det vara trevligt att studera recensioner från de glada ägarna och bestämma vilka funktioner som är nödvändiga och vilka du kan göra utan.
Vad är multicooker
Huvudskillnaden mellan alla multikokare från varandra är att arbeta under tryck eller utan det. Det enklaste och billigaste alternativet är en trycklös multikokare. I själva verket är detta en vanlig ångbåt, till vilken vissa funktioner har lagts till. I en sådan långsam spis tillagas gröt, ris och bovete kokas för andra rätter, fisk och kött stuvas. Att steka biffar, baka en tårta eller baka kyckling med en aptitretande skorpa i fungerar inte.
En multikokare med ett minimum av funktioner kommer att vara ett bra komplement till en multifunktionell högkokarkok eller brödmaskin. Du kan laga rätter i två multikokare samtidigt.
Tryckkokare är en allvarligare teknik. De flesta av dem har en multi-cook-funktion som gör att du kan laga mat utan att oroa dig för att välja rätt läge. Dessutom, i högkokare, bakverk, komplexa rätter från kött och fisk är utmärkta. Älskare av yoghurt, med en sådan långsam spis, kommer att kunna laga den på egen hand med ett minimum av ingredienser.
Yoghurt tillagad i en kokare med flera kokare är hälsosammare än yoghurt i butiken. Du kan lägga bitar av frukt, bär eller müsli till den färdiga yoghurten.
Efter att ha blivit ägare till en multikokare med en brödtillverkningsfunktion kan du glömma att gå till ett bageri. Bröd och alla bakverk som tillagats i en sådan anordning är förvånansvärt mycket godare och hälsosammare än butiksköpta.
Nackdelar och fördelar med en multicooker
Att laga mat i en multikokare kräver ett minimum av olja och fett, varför det är hälsosammare än kokt på spisen. Dessutom värms maten i multikokerskålen jämnare upp. Mindre salt och kryddor krävs också under tillagningsprocessen. Ingredienserna som läggs i multikokarens tryckkokare stuvas i sin egen juice utan att tillsätta olja och vatten. Smaken av rätter tillagade i en multikokare liknar ofta smaken av mat tillagad i en rysk ugn. Soppor och spannmål är rikare.
Av de uppenbara nackdelarna med multikokare är skålens teflonbeläggning. Om repor uppträder på den måste skålen bytas ut. Att hitta en lämplig är ganska svår, och kostnaden kan vara upp till hälften av kostnaden för själva multikokaren. Teflon bör tvättas utan användning av slipmedel som kan förstöra beläggningen. Det är inte värt att värma upp en sådan skål för mycket, Teflon är rädd för plötsliga temperaturförändringar. Du kan inte laga mat i en bortskämd skål.
Dessutom tar multicooker mycket utrymme i köket, till skillnad från kastruller och kastruller. Och den största nackdelen med en bra multicooker är dess pris. Ju fler program enheten har, desto högre kostnad.
Det är värt att göra ett val till förmån för en multikokare i fall där det inte finns tillräckligt med erfarenhet av matlagning eller det inte finns tid att laga dem, liksom när det finns behov av hälsosam och hälsosam kost.
