Du bör bara köpa torrt ätbart salt. Dess kristaller ska flyta fritt. Om det lagras ordentligt kommer detta salt att vara bra för mat i mer än ett år!
Det är nödvändigt
- - en burk med lock;
- - björkbark eller träsaltskakare
- - stekt riskorn
- - tandpetare
- - blottingpapper
- - potatismjöl.
Instruktioner
Steg 1
Ätbart salt bör förvaras på en torr plats, i en behållare tätt stängd med lock - helst glas, keramik eller plast. Det rekommenderas att burken finns i ett skåp eller på en hylla nära spisen så att saltet inte blir vått. Om saltet lämnas otäckt kommer det att tårta och bilda klumpar.
Steg 2
Stekta riskorn eller några tandpetare i en burk salt absorberar överflödig fukt och förhindrar klump. För att hålla saltet alltid torrt kan du lägga till lite potatismjöl eller en bit blottingpapper i det.
Steg 3
För att lägga salt på bordet med rätter rekommenderas det att du häller det från en stor burk i en salt- eller skakapparat av trä- eller björksbark.
Steg 4
Jodiserat salt är ännu mer krävande under lagringsförhållandena. Hon behöver en mörk, sval plats - det är här kaliumjodid inte sönderdelas. Om det förvaras ordentligt behåller jodiserat salt sina fördelaktiga egenskaper i tre till fyra månader (efter denna period kan salt användas för mat, bara det innehåller inte längre jod). Var noga med att titta på tillverkningsdatumet när du köper jodiserat salt. Kom också ihåg att jod försvinner från salt om det förvaras på ett felaktigt sätt - till exempel om saltet har blötläggts eller varit i en öppen behållare under en tid. Följaktligen är det ingen mening att ta det förmodligen jodiserade saltet som har fastnat i klumpar eller ligger i bulk.
