Många läckra rätter kan tillagas från kycklingbröstfiléer. Köttet lagar mat snabbt och blir mjukt och saftigt. Prova ostfyllt kycklingfilé eller svamprullar. Dessa recept kommer att vara användbara för dig både för en festlig fest och för en utsökt familjemiddag.
Det är nödvändigt
-
- Kycklingfilé med ost:
- 4 skivor kycklingfilé;
- 150 g hård ost;
- salt och svartpeppar efter smak;
- kryddor för kyckling.
- Kycklingrullar med svamp:
- 4 skivor kycklingfilé;
- 300 g färska champinjoner;
- 1 lök;
- 3 matskedar solrosolja;
- 100 g gräddfil;
- 100 g majonnäs;
- 2 vitlöksklyftor;
- salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Kycklingfilé med ost Skölj kycklingfilén under vatten och torka med en pappershandduk. Placera filéerna mellan två lager folie och slå lätt med en hammare. Krydda varje bit med peppar och salt efter smak, du kan lägga till speciella kryddor för kyckling. Sätt pannan på eld och häll 2-3 matskedar solrosolja i den. Lägg försiktigt filébitar i uppvärmd olja och stek vid hög värme på ena sidan. Använd en spatel för att vända skivorna till andra sidan, stek i 7 minuter och fyll på den tunnskivade hårda osten. Täck, minska värmen och koka i ytterligare 5 minuter. Servera varm kycklingfilé med ost med alla sidorätter - potatismos, ris, grönsaker.
Steg 2
Kycklingrullar med svamp Skölj filéerna under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär varje del av kycklingbröstet i längdriktningen i två bitar med en vass kniv. Förbered fyllningen. Skala champignonerna och skär i små kuber. Hacka lökarna i en mixer. Sätt en stekpanna i eld och värm upp 2 matskedar solrosolja i den. Ordna svamp och lök, tillsätt salt och peppar efter smak och stek svamp och lök på hög värme i 10 minuter. Lägg pannan åt sidan och låt fyllningen svalna något.
Steg 3
Slå filébitarna lätt med en hammare genom plastfolie, tillsätt salt och peppar efter smak. Lägg en matsked av fyllningen på varje bit och rulla den till en rulle, säkra den med tråd eller en tandpetare. I en separat kopp kombinerar du majonnäs med gräddfil och malet vitlök. Lägg kycklingrullar på ett smurt bakplåt, täck med vitlöksgräddsås ovanpå och lägg i en förvärmd ugn. Koka skålen vid 180 grader i 45-50 minuter. Frigör de färdiga rullarna från trådar eller tandpetare och skär dem i medaljonger. Smaklig måltid.
