Mikrovågsugnens popularitet baseras på tillagningshastigheten och på konserveringen av fler näringsämnen i rätter än med konventionell värmebehandling. Men bara om du väljer rätt rätter.
Det finns tre typer av mikrovågsredskap: keramik, glas, specialplast. Kokkärl av metall är strängt förbjudet. Det är lämpligt att inte använda plattor och kokkärl med mönster, eftersom vissa färger innehåller metallpartiklar och kan skada magnetronen.
Glas
En liten panna som expanderar mot toppen och är gjord av värmebeständigt glas, ett nödvändigt föremål för matlagning i mikrovågsugnen. Du kan enkelt förbereda första och andra kurser i det. Många hemmafruar använder dessa krukor även för bakning.
Den enda förbehållet är att det är bättre att välja en rund panna. I ovala och fyrkantiga behållare är fördelningen av mikrovågor ojämn.
Vanliga glas med tjocka glasväggar är också användbara i moderna kök. De kan användas för att baka en omelett, göra små muffins och värma upp juice. Tunnväggiga mikrovågsglasögon är inte lämpliga, de spricker när de värms upp. Du kan inte heller använda kristallinnehållande bly och andra metaller.
Servis av keramik
Keramisk mikrovågsugn är perfekt. Alla tallrikar och krukor som används vid tillagningen får inte ha flisor eller sprickor, eftersom disken kan spricka under uppvärmningen. Därför är det föredraget att köpa krukor och tallrikar täckta med glasyr till mikrovågsugnen. På glasyren kommer skador att synas omedelbart.
Det rekommenderas inte att köpa porslinsservis från den lokala marknaden. Som regel importeras allt från Kina, där metall nästan alltid läggs till keramik och färg. Förresten kan du kontrollera om mikrovågsugnen är lämplig eller inte.
En 200 ml glasburk fylld med vatten placeras i ugnen och täcks med ett läckande lock. Ett testföremål, såsom en tallrik, placeras bredvid burken. Slå på maximal uppvärmning i 1-2 minuter. Om plattan förblir kall kan den användas för mikrovågsugn. Om den värms upp är denna maträtt inte lämplig för mikrovågsugn.
Plastfat
Skålar av polyamid eller polypropen, speciellt gjorda för mikrovågsugnar, tål uppvärmning upp till + 140 ° C. Du måste dock vara försiktig när du lagar mat i en sådan maträtt. Vid uppvärmning kan socker och fett värmas upp över det normala och deformera disken. I en plastbehållare kan du laga grönsaker, baka en tårta. För att rosta kyckling eller äpplen med socker är det bäst att använda en ugnsfast glas.
Att veta hur man väljer redskap för mikrovågsugnen, kommer värdinnan att se till att mikrovågsugnen fungerar normalt och spara ekonomiska resurser.
