Trots att nu yoghurt med alla smaker kan köpas i butiken, föredrar folk ofta att laga dem hemma. En speciell enhet - en yoghurttillverkare - låter dig göra fermenterade mjölkprodukter, vars smak och fördelar ofta överstiger fabriksprodukternas.
Hur fungerar en yoghurttillverkare
Principen för yoghurttillverkarens funktion är enkel: den här enheten bibehåller den temperatur som är nödvändig för utveckling av mjölksyrabakterier - cirka 40 grader. Detta gör att du kan uppnå önskat resultat och förbereda en bra produkt. Om temperaturen visar sig vara för låg eller för hög, stoppas processen för vital aktivitet hos bakterier.
Naturligtvis har produkter som tillagats i en yoghurttillverkare en hållbarhetstid. Många koppar i sådana enheter är utrustade med en bekväm mekanism som låter dig ange tillverkningsdatum.
Varje yoghurttillverkare kompletteras med en timer. När du har fyllt kopparna med mjölk och specialjärd i rätt proportioner måste du sätta på enheten och ställa in önskad driftstid. Resultatet beror på typen av startkultur och varaktigheten på beredningen. Med hjälp av en yoghurttillverkare kan du därmed förbereda inte bara yoghurt utan också kefir, gräddfil, glass, keso. Det är mycket viktigt att placera kopparna i kylen omedelbart efter att du har förberett produkten. Om detta inte görs kommer multiplikationen av mjölksyrabakterier att fortsätta och maten kommer att bli bortskämd.
Vad är yoghurtproducenter
Det finns flera typer av yoghurttillverkare, alla med sina egna fördelar och nackdelar. Så alla dessa enheter är indelade i två typer: med en behållare och med en uppsättning glasögon. I det första fallet kan enheten bara laga en typ av produkt åt gången, men i stora mängder. Behållarens volym kan variera från 0,7 till 1,2 liter. I det andra fallet kompletteras yoghurttillverkaren med en uppsättning glas, vars antal kan variera från 6 till 12 beroende på enhetens storlek.
Utrustning av den andra typen är särskilt bekväm eftersom du kan köpa en extra uppsättning glas och laga många olika produktalternativ på en gång.
Behållarna i yoghurtproducenterna kan vara gjorda av glas och plast. Enheter med glas av den första typen är att föredra, eftersom glas är mer pålitligt, säkert och miljövänligt, är det väl lämpat för att göra yoghurt, kefir, gräddfil. När du förbereder en produkt i en sådan behållare släpps inte ämnen som är skadliga för människors hälsa.
Yoghurtproducenter skiljer sig också åt i olika funktioner. Inte alla alternativ för sådana enheter behövs verkligen, och det är viktigt att komma ihåg detta. Det är till exempel ingen mening att köpa dyra modeller med automatisk avstängningsfunktion, eftersom du fortfarande måste övervaka utrustningen och också komma ihåg att efter tillagning måste fermenterade mjölkprodukter läggas i kylen.
