Den saftiga massan av vattenmelon passar inte bara för efterrätt. Märkligt nog kompletterar den perfekt färska sallader och passar inte bara grönsaker utan även skaldjur och kött.
Vattenmelonsallader med nya grönsaker
Kombinationen av söt saftig vattenmelon, köttiga tomater och rödlök under den populära vinägerdressingen kan överraska till och med den erfarna gourmeten. Du kommer behöva:
- 500 gram mogna köttiga tomater;
- 300 gram vattenmelonmassa;
- 3 teskedar socker
- ½ tesked salt;
- ½ kopp rödvinsvinäger;
- ¼ kopp olivolja;
- en nypa nymalt svartpeppar;
- 200 gram friseesalladsblad;
- 1 huvud rödlök.
För att göra salladen särskilt vacker, använd ljusgula tomater.
Skär vattenmassans massa och tomaterna i lika stora kuber. Skala löken och hugga i tunna halvringar. Vispa olivolja, vinäger, socker, peppar och salt i en skål. I en salladsskål kombinerar du vattenmelon, tomater och lök, tillsätt förbandet och kyl i 1-2 timmar. Tillsätt tvättade och torkade salladsblad i salladen innan du serverar.
En enkel och välsmakande sallad är gjord av en kombination av bara några få ingredienser - vattenmelon, färska gurkor och en salt dressing. Om du blandar fruktbitar med skivor grönsaker och kryddar med balsamvinäger, socker och salt, låter salladen sitta ett tag, du får ett bra tillskott till kött stekt över kol.
En intressant kombination av vattenmelon, grönsaker och färskost visar sig. För en grekisk sallad, ta:
- 1 kg vattenmelonmassa;
- 1 röd salladslök
- 100 gram gropar oliver
- 250 gram feta;
- hackad persilja och mynta
- 2 limefrukter;
- 1 röd salladslök
- 4 matskedar olivolja
- salt och peppar.
Hackad färsk persilja, dill, basilika eller timjan är också lämplig för en grönsaksallad med vattenmelon.
Skär vattenmelon och feta i kuber, löken i halva ringar, blanda med oliver och örter. Vispa förbandet genom att pressa kalkarna och tillsätt vegetabilisk olja, salt och peppar. Klä salladsdressingen med färska myntablad.
Sallader från vattenmelon och havs- eller köttprodukter
Färsk och rökt kyckling, räkor och lax, skinkaskivor kombineras perfekt med den söta massan av vattenmelon. Gör en thailändsk stil vattenmelon kyckling sallad, för vilken du behöver:
- 500 gram färskt kycklingbröst utan hud och ben
- 2 stjälkar citrongräs;
- ¼ glas olivolja;
- 2 thailändska chilipeppar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 matskedar sockerrör;
- 2 msk färskpressad limejuice;
- 3 msk fisksås
- 700 gram vattenmelonmassa;
- ¼ kopp hackad koriander och mintgrönsaker.
Ta bort massan från sorghumstjälkarna och hugga den. Marinera kycklingbröst i en blandning av smör, salt, peppar och sorghumassa. Grilla, svalna lite och skär i kuber cirka 1 centimeter sida. Skär vattenmassans massa i bollar med en speciell sked. I en mixerskål, vispa hackad chili, vitlök, socker, fisksås och limejuice till en jämn sås. Blanda vattenmelon med kyckling, krydda med sås, strö över örter och rör om.
