Förbereda en bra deg för bakning av pannkakor - cirka 80 procent av framgångsgraden för att göra dem. Hur gör man det rätt?
Instruktioner
Steg 1
Sikta mjöl innan du knar degen. Poängen är inte att den blir ren och inte innehåller klumpar och orenheter. Poängen är att mätta den med luft - det är så lätthet och prakt får degen.
Steg 2
När du blandar ägg och mjölk ska de ha rumstemperatur. Därför bör mjölken värmas upp och äggen bör tas ut i kylen i förväg.
Steg 3
Först, slå ägg och mjölk blandat med socker och salt - flytande ingredienser. Tillsätt sedan siktat mjöl till den resulterande blandningen lite efter lite. Rör om blandningen kontinuerligt.
Steg 4
Tillsätt en matsked vegetabilisk olja i degen och blanda noga innan du bakar pannkakorna. Detta gör degen mer elastisk och förhindrar att pannkakorna fastnar i pannan.
Steg 5
Degen ska inte vara för flytande, men den bör inte vara tjock heller. Genom sin konsistens är en bra pannkakadeg som flytande gräddfil.
