Festbordet kräver en speciell miljö. Den är täckt med en ren strykduk, servetter viks nyfiket och instrumenten övervakas. Men vilket bord utan dekorerade rätter! Allt beror på värdinnans skicklighet och skicklighet. Då kommer gästerna att kunna uppskatta inte bara smaken utan också få ett estetiskt nöje av den kokta maten. Aptitretare, sallader och huvudrätter bör serveras på vackra tallrikar och se smarta ut. Men försök att inte överbelasta bordet med dekorationer. Allt ska vara med måtta.
Det är nödvändigt
- - tomater;
- - apelsiner;
- - citroner;
- - hård ost;
- - bearbetad ost i skivor;
- - morot
- - kött- och fisksnitt
- - färska kryddor;
- - granatäpplefrön;
- - ägg
- - oliver.
Instruktioner
Steg 1
Gör original sallads serveringsbrickor.
Välj ut mogna, vackra tomater. Tvätta dem och skär dem på mitten. Om du försöker lite kan snittet göras med tänder. Stick in spetsen på en smal kniv i mitten av en hel tomat, gör hörn och separera sedan bitarna. Skrapa ut massan med en tesked. Du behöver den för lite sås. Och fyll tomatkopparna med sallad.
Steg 2
Gör en behållare för din apelsinsallad. Precis som tomater, skär apelsinerna i hälften och fyll dem. Den lätta citrusaromen passar mycket bra med skaldjurssallader.
Steg 3
Riv hård ost på ett fint rivjärn. Fyll bakplåten med bakpapper eller en silikonmatta. Sprid krossad ost på pannkakorna och lägg bakplåten i den heta ugnen i några minuter. Vänd glaset upp och ned på bordet beroende på antalet pannkakor. Osten i ugnen ska smälta till en enda massa.
Steg 4
Ta ut bakplåten. Plocka upp en ostpannkaka vid kanten och lägg den på ett glas. Använd en spatel eller händer för att forma. Du bör ha en osttartett med känsliga kanter. Fyll den med någon sallad och servera.
Steg 5
Rulla tunna skivor bearbetad ost i små rullar. Om du lägger en smal och lång bit kokta morötter inuti kan du dekorera vilken maträtt som helst med en sådan blomma. Och efter att ha fyllt påsen med ostsallad, servera den som en separat aptitretare.
Steg 6
Design kreativt dina skivade tallrikar.
Skär köttprodukter - rökt korv, skinka, hacka - i tunna skivor. Ordna de tvättade salladsbladen på en platt tallrik, fläta köttbitarna på dem. Garnera med upprullade långa remsor bacon och lila basilikablad.
Steg 7
Rulla de röda fiskskivorna i rosor och lägg på en tallrik. Sprid tunt skivad citron och örter runt fisken.
Steg 8
Garnera toppen av salladerna som serveras i salladsskålarna.
Koka äggen hårt. Kyl och rengör dem. Du kan skära små tusenskönor från proteinet och strö salladen med äggula ovanpå. Gör det precis innan servering för att förhindra att äggulan hamnar.
Steg 9
Skär olika former från råa morötter. Dessa kan vara blad med ojämna kanter, tunna runda skivor, band längs morotens hela längd. Rulla flera band i en båge, sprida gröna runt. En sådan högtidlig presentation kommer att dekorera alla bord.
Steg 10
Strö över toppen av salladen med granatäpplekärnor eller halverade svarta oliver.
