Inte ett enda festbord är komplett utan pålägg. Det är tillfredsställande, vackert, gott och enkelt. Men inte alltid. Många hemmafruar står inför problemet med att ta bort huden från halvrökt, rökt och torkad korv. Här är några enkla tips för att underlätta din korv.
Instruktioner
Steg 1
Lämna korven under rinnande kallt vatten i en till två minuter. Inte bara kommer huden att lossna lätt, korven själv skärs smidigt och tunt.
Steg 2
Skåll korven med kokande vatten. Torka snabbt med en vävnad. Då kommer huden säkert att lossna lätt och fullständigt.
Steg 3
Det är bättre att inte vattna torkad korv med kokande vatten. Huden på en sådan korv kan tas bort genom att lägga den i frysen i 30 minuter i förväg.
Steg 4
Om höljet fortfarande är svårt att ta bort från korven, håll köttprodukten något ovanför ångan. Använd sedan en vass kniv för att dra av huden med kraft.
Steg 5
Huden skalar av sig bra från den skivade korven. När allt kommer omkring är det lättare att ta bort beläggningen från en tunn skiva än från en hel pinne.
Steg 6
Ibland behöver korven inte skalas alls. Om det är i ett naturligt hölje, förväntar sig tillverkaren inte att den ätbara huden kommer att tas bort från den. Skölj det bara under vatten och torka av det med en handduk.
