Vet du att pasta är älskad i de flesta länder i världen? De är gjorda av hårt och mjukt vete, ris och örter, i form av skal och sugrör, läggs till sallader och soppor och äts som huvudrätt. Pasta blir aldrig tråkigt, för det finns otaliga sätt att förbereda den, och det tar lite tid och ansträngning att laga mat. Prova att göra ett par enkla, läckra pastarätter.
Det är nödvändigt
-
- För pasta med grönsaker
- 300 g durumvete pasta;
- 2 liter vatten;
- 1 aubergine;
- 1 zucchini;
- 1 morot;
- 1 lök;
- 2 paprika;
- 3 stora tomater;
- 100 g persilja;
- 100 g dill;
- 100 g vegetabilisk olja;
- 1 tesked salt.
- För pastagryta
- 300 g durumvete pasta;
- 4 tomater;
- 4 vitlöksklyftor;
- 200 g gräddfil med låg fetthalt;
- 200 g hård ost.
Instruktioner
Steg 1
Pasta med grönsaker Lägg en gryta med vatten på elden, koka, krydda med salt och tillsätt pasta. Tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja i pastavattnet. Koka i 10-12 minuter, rör om ibland och kasta sedan i ett durkslag. Koka inte pastaen för mycket! Bättre att låta dem vara lite underkokta.
Steg 2
Tvätta och skala morötter, zucchini, aubergine. Om zucchinin är ung och huden är tunn, kan den lämnas kvar. Skär grönsaker i små kuber. Skala löken och paprika och skär i halva ringar. Häll kokande vatten över tomaterna och dra sedan av dem. Skär tomaterna i kuber.
Steg 3
Sätt en stor kastrull i eld, häll i vegetabilisk olja. När oljan är varm, häll löken i en kastrull. Stek i 1-2 minuter tills den är gyllenbrun. Tillsätt tomaterna och stek dem med lökarna i 2-3 minuter. Tillsätt sedan zucchini, aubergine och morötter. Om tomaterna har lite juice, tillsätt 3-4 matskedar vatten. Låt grönsakerna simma i cirka 10 minuter och rör om hela tiden. I slutet av tillagningen, krydda med salt och kryddor.
Steg 4
Förbered utsökt stark pasta / stark "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Hacka persiljan och dill fint. Lägg den beredda pastan i en kastrull med grönsaker, tillsätt hälften av de hackade örterna och rör om. Simra pastan med grönsaker och örter i 2-3 minuter och ta bort från värmen. Lägg pastaen i en tallrikshög, strö över de återstående örterna ovanpå. Fantastiskt utsökt pasta med grönsaker är klar
Steg 5
Pastagryta Koka pastan i saltat vatten tills den är öm och töm i ett durkslag för att dränera vattnet.
Steg 6
Skala tomaterna, skär dem i tunna halvringar. Hacka vitlök fint. Tvätta champinjoner och skär i 4-6 bitar. Riv osten.
Steg 7
Smörj ett djupt bakplåt med vegetabilisk olja. Dela pastaen i två lika stora portioner. Lägg den första delen i en form, lägg tomater, vitlök på toppen, häll gräddfil och strö med ost. Lägg den andra skivan av pasta på toppen, tillsätt sedan tomaten och vitlök igen och häll över gräddfil.
Steg 8
Placera pastan i en förvärmd ugn till 200 grader och baka i 15 minuter. Ta sedan bort pastabakplåten, strö över kvarvarande ost ovanpå och lägg i ugnen i ytterligare 5-10 minuter. Dra ut det när en aptitretande gyllenbrun skorpa dyker upp på toppen.
