Torsklever är en av de mest utsökta, näringsrika och fördelaktiga livsmedlen för hälsa och skönhet. På grund av det höga innehållet av vitamin A och D, kalcium, jod, zink, kalium, fosfor, har dess användning en gynnsam effekt på hjärtat, blodkärlen, lederna och nervsystemet.
Det är nödvändigt
-
- För recept nr 1:
- 1 burk torsklever (250 g);
- 300 g färska tomater;
- 300 g färska gurkor;
- 2 msk solrosolja;
- dill och persilja;
- salladsblad;
- salt att smaka.
- För recept nr 2:
- 1 burk torsklever (250 g);
- 1 burk gröna ärtor (150 g);
- 200 g potatis;
- 100 g lök;
- 2 ägg;
- 2 msk solrosolja;
- 1 citron;
- salt-
- peppar efter smak.
- För recept nr 3:
- 1 burk torsklever (250 g);
- 3 ägg;
- 300 g färska gurkor;
- 100 g äpplen (sött och surt);
- 100 g hård ost;
- gröna lökar;
- dillgrönsaker.
Instruktioner
Steg 1
Recept nummer 1. Tvätta grönsaker och örter noggrant under rinnande vatten. Sprid salladsblad, dill och persilja örter på en bomullshandduk för att torka. Skär tomaterna och gurkorna i små skivor. Öppna torsklever och töm oljan. Skär sedan i tunna skivor, precis som grönsaker. Hacka dill och persilja fint. Ta en djup skål och blanda grönsaker, lever och de flesta gröna i den. Krydda med solrosolja, salt och blanda ordentligt. Ordna de gröna salladsbladen vackert på en stor tallrik och lägg dem tillagad grönsaks- och torsksallad. Garnera med de återstående örterna och servera.
Steg 2
Recept nummer 2. Skala och tvätta grönsaker under rinnande vatten. Koka potatisen tills den är öm, sval till rumstemperatur och skär i små kuber. Hacka löken fint. Ta bort torsklever från burken och skär i kuber. Hårdkokta ägg och svalt. Skala sedan och separera de vita från äggulorna. Lägg de hackade grönsakerna och levern i en beredd salladsskål, krossa äggulorna. Tillsätt gröna ärtor och rör om. Drizzle med vegetabilisk olja, krydda med salt, peppar och blanda ordentligt. Hacka ekorrarna fint och strö den beredda salladen med dem på toppen, garnera med citronkilar.
Steg 3
Recept nummer 3. Koka äggen hårt och kyla. Öppna en burk torskleverolja och töm ut lite av oljan från den, men töm den inte. Överför levern till en tallrik och mosa med en gaffel. Tvätta äpplet, ta bort kärnan och klipp av huden med ett tunt lager. Skär den i små kuber. Skala äggen, separera de vita från äggulorna. Riv äggulorna med osten på ett fint rivjärn och hugga de vita. Tvätta gurkorna under rinnande vatten och skär dem i små kuber. Hacka lök och örter separat. Blanda torsklever, ost, äggulor i en djup skål och rör om tills den är jämn. Tillsätt äggvitor, äpple, gurka, lök och rör om. Prova den resulterande salladen. Om det smakar torrt för dig, tillsätt den olja som tidigare dränerats från torsklever till den, blanda. Överför allt till en salladsskål och garnera med örter på toppen, servera.
