Den ursprungliga Turtle salladen är perfekt för barnfester. En färsk och aromatisk maträtt erhålls genom en kombination av söta och sura äpplen, kyckling (eller fisk) och valnötter.
Det är nödvändigt
-
- För Turtle sallad:
- - 200 g kycklingfilé
- - 4 ägg
- - 1 lök;
- - 150 g ost;
- - 100 g valnötter;
- - 1 äpple;
- - salt att smaka;
- - majonnäs.
- För Turtle sallad med tonfisk:
- - 200 g tonfiskfilé
- konserverad i sin egen juice;
- - 4 ägg
- - 2 potatisar
- - 1 lök;
- - 1 äpple;
- - 50 g smör;
- - 10 st. valnötter;
- - 5 delar. katrinplommon;
- - majonnäs.
Instruktioner
Steg 1
Sköldpaddasallad Tvätta kycklingfilén i rinnande vatten. Lägg köttet i en kastrull, täck med kallt vatten, koka upp det. Sänk värmen och koka tills den är öm, cirka 20 minuter. Kyl den kokta kycklingfilén och skär så liten som möjligt. För att lägga smak till din sallad, prova att grilla, rökt eller bakat kycklingbröst.
Steg 2
Skala löken och hugga fint. Häll kokande vatten över och låt stå i 8-10 minuter för att ta bort bitterheten från löken. Töm sedan vattnet och skölj löken i kallt vatten.
Steg 3
Koka äggen. Separera de vita från äggulorna. Riv de vita på ett fint rivjärn, krossa äggulorna med en gaffel i smulor. Riv söt och surt äpple och ost. Använd hård ost till denna sallad. Mal valnötterna i en mixer. Du kan använda cashewnötter istället för valnötter.
Steg 4
Lägg Turtle sallad i lager omedelbart på tallriken som du serverar den till bordet. Släta ut varje lager och belägg med majonnäs. Lägg de vita på skålens botten, tillsätt lite salt. Sprid sedan ut kycklingfilén. Lägg lök och äpple på köttet. Nästa lager är riven ost och äggulor. Smörj toppen med majonnäs och strö över jordnötter.
Steg 5
Försök att göra din sallad på tallriken i form av en halvklot. För att få salladen att se sant ut till sitt namn, skär huvudet på en "sköldpadda" från en bit ost och fäst den i salladen. Gör ögon från kryddnejlika eller ärtor av svartpeppar, från en skiva rödpeppar eller tomatmunnen, från halvor av valnötskärnor - ben. Dekorera toppen med ett nät av majonnäs eller lägg ut diamanter från majskärnor eller ärtor. Sprid färska örter runt "sköldpaddan".
Steg 6
Sallad "Turtle" med tonfisk Koka potatisen i deras skinn tills den är öm, skala. Koka äggen hårt, separera vita och äggulor. Hacka de vita och hugga äggulorna med en gaffel. Hacka lök och katrinplommon. Riv det skalade äpplet och potatisen på ett grovt rivjärn. Lägg smöret i frysen i 10 minuter och riv sedan på ett fint rivjärn. Hacka valnötterna. Mosa den konserverade tonfiskfilén med en gaffel.
Steg 7
Sprid salladen på en platt salladsskål i lager - tonfiskfilé, protein, smör. Sprid lite med majonnäs. Och lägg sedan ut resten av ingredienserna - potatis, äggula, äpple och lök. Pensla igen med majonnäs och strö över katrinplommon och nötter. Dekorera salladen som i steg 5.
