Det är svårt att föreställa sig första och andra rätter utan lök, liksom många sallader. Det läggs till maten inte bara färskt, utan också beredd på olika sätt. Till exempel syltes ofta lök: för stekt kött, sill, som ett självständigt mellanmål eller för att dekorera en sallad.
Det är nödvändigt
-
- lök;
- Äppelvinäger;
- tomat juice;
- salt;
- malen svartpeppar;
- 9% ättika;
- socker;
- lagerblad;
- kryddpeppar ärtor;
- nejlika.
Instruktioner
Steg 1
Ta en stor lök, 2-3 msk. matskedar äppelcidervinäger, ett halvt glas tomatjuice, salt och svartpeppar efter smak. Skala löken och skär den i halva ringar, kom ihåg lite så att saften dyker upp. Häll sedan vinäger, salt och peppar. Häll i tomatjuice och låt den brygga i 15-20 minuter. Använd denna inlagda lök till grillat kött. Det kommer att verka särskilt gott i kombination med lamm.
Steg 2
Du behöver två stora lök, en halv kopp 9% ättika, ett glas vatten och salt och socker efter smak. Skala löken och skär i halva ringar. Blanda vatten med salt och socker, koka och tillsätt vinäger i slutet. Häll lök med denna heta marinad, täck och låt svalna. Dekorera sill med vegetabilisk olja. Det bra med inlagda lök är att du inte behöver oroa dig för dålig andedräkt. Marinade tar bort den helt. Förvara den inlagda produkten i kylen. Använd detta recept för alla typer av kött.
Steg 3
Förbered tillräckligt med lök för att fylla en halv liters burk helt, samt en kopp vinäger (9%) och vatten, 1 msk. l. socker, en halv tesked salt, ett par lagerblad, några ärtor kryddpeppar och två bitar kryddnejlika. Skala lökuppsättningarna och lägg dem tätt i en burk. Förbered en marinad från vatten, socker, salt och kryddor. Tillsätt vinäger i slutet och häll i burken medan den kokar. Efter tio minuter, töm ut all vätska och koka marinaden igen. Påfyll lök. Upprepa proceduren en gång till och skruva fast burken igen. Dekorera kötträtt eller sallad med dessa inlagda lökar. Eller så kan du göra alkoholhaltiga cocktails och dekorera dem med denna ursprungliga, kryddiga aptitretare innan du serverar.
Steg 4
Om du har minst tid att laga inlagda lök, använd mikrovågsugnen. Ta två lök, 1 tesked salt, 3 msk. matskedar ättika. Skär lök i sektorer eller ringar och lägg i en speciell mikrovågssäker behållare. Krydda sedan med salt och vinäger. Häll vatten där så att grönsaken är helt nedsänkt i vätskan. Förvärm i mikrovågsugnen i 10 minuter. Kasta sedan lökarna i ett durkslag och placera det på ett kallt ställe.
