Lasagne är en utsökt och rejäl maträtt av italienskt ursprung. Lasagne kan ha vilken fyllning som helst - bolognese sås, svamp, grönsaker. Tallrikar av deg för matlagning säljs vanligtvis färdiga, men du kan försöka göra dem själv.
Det är nödvändigt
-
- 100 g mjöl
- 1 ägg
- en nypa salt
- lite olivolja
- 1 tsk hackade gröna
- degkavelmaskin eller kavel
Instruktioner
Steg 1
Häll mjölet i en ruta på arbetsytan, gör en liten fördjupning i den. Bryt ett ägg i ett hål, tillsätt salt, tillsätt välhackade gröna.
Steg 2
Blanda ägget och mjölet i en cirkelrörelse med en gaffel. Fortsätt att göra detta tills degen är brant, du måste knåda ytterligare med händerna. Spara inte din energi, degen ska visa sig vara väldigt elastisk och lite blank.
Steg 3
Täck över det med en skål eller plastfolie och vila i 30 minuter till 1 timme.
Steg 4
Dela upp degen i fyra delar som väger mellan 30 och 40 gram, rulla var och en av dem med en maskin till en tjocklek av cirka 1,5 mm. Om du inte har en skrivmaskin kan du också använda en kavel, men förbered dig på det faktum att du måste göra otroliga ansträngningar. Ju tunnare degen rullas ut, desto smakigare blir lasagnen.
Steg 5
Koka vatten i en kastrull, tillsätt salt. Koka lagren tills de flyter. Lägg de färdiga lasagnelagen på en tallrik och smörj dem med olja för att undvika att klibba ihop dem.
