Ganska ofta, efter att ha lagat buljong eller soppa, har många hemmafruar kokt kött. De flesta undrar vad som kan framställas av det. Det bör noteras att kokt kött kan användas både för beredning av huvudrätter och för beredning av alla sallader och snacks, pajfyllningar etc.
Vad kan tillagas av kokt kött
Den enklaste och mest mångsidiga maträtten som kan tillagas från alla typer av kött är gryta.
Du kommer behöva:
- 400 gram kokt kött;
- fyra till fem bitar potatis;
- två sura äpplen;
- tre inlagda gurkor;
- en massa gröna;
- peppar och salt (efter smak)
- en matsked mjöl;
- en matsked vegetabilisk olja.
Skär köttet i små bitar. Skala potatisen, skölj dem och skär dem precis som köttet. Kärna äpplen, skär frukterna och gurkorna. Värm en stekpanna, häll olja i den, tillsätt mjöl och värm den så att den blir något brunaktig (det är mycket viktigt att se till att mjölet inte brinner på något sätt). Tillsätt ett glas vatten i pannan och koka blandningen. Överför det hackade köttet, grönsakerna och frukten till en kastrull, fyll dem med den beredda buljongen och sätt på den. Så snart blandningen kokar, sänk värmen till låg och låt sjuda blandningen i 30 minuter. Ta bort pannan från värmen efter ett tag, tillsätt förhackade gröna till den och låt den stå under ett stängt lock i ytterligare 10-15 minuter. Grytan med kött är klar.
Vad kan tillagas från kokt fläsk
Om du har en liten bit kokt fläsk, föreslår jag att du gör en enkel men utsökt sallad av den.
Du kommer behöva:
- 500 gram kokt fläsk
- fyra kokta ägg;
- fyra färska gurkor
- en massa gröna lök;
- fyra matskedar hackade valnötter;
- tre till fyra matskedar majonnäs, gräddfil eller yoghurt;
- salt.
Skär kött, ägg och gurkor i kuber, hugga lök. Blanda gräddfil (majonnäs eller yoghurt) med nötter. Blanda alla ingredienser i en djup skål, salt efter smak. Innan serveringen kan salladen garneras med druv- och mandarinkilar.
Vad kan tillagas av kokt kyckling
Kokt kyckling är en produkt som oftast förblir hos hemmafruar efter tillagning av soppor och buljonger. En av de mest utsökta kycklingrätterna är kotletter.
Du kommer behöva:
- 700-800 gram kokt kycklingbröst;
- en lök;
- två ägg;
- två matskedar majonnäs
- salt och peppar.
Separera kycklingbröstet från benen och hugga det fint och fint. Skala löken och hugga den. Blanda köttet med lök, slå äggen i en separat skål, blanda sedan kyckling- och lökblandningen med de vispade äggen, tillsätt majonnäs, salt och peppar, blanda allt. Lägg pannan på elden, häll olja i den, gör sedan små ovala kotletter av köttfärs och stek dem på båda sidor tills en aptitretande guldbrun skorpa bildas.
