Lammgryta med grönsaker är en aromatisk, näringsrik och utsökt maträtt. Ju mer du gryter köttet, desto mjukare och smakligare blir det. Det är tillrådligt att blötlägga köttet i en timme i vatten med tillsats av citronsaft innan du steker.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg. fårkött
- 5 medellök
- 1,5 huvuden vitlök
- 1 morot
- 3 potatisar
- 3 tomater
- malen svartpeppar
- koriander
- humle-suneli
- salt-
- vegetabilisk olja för stekning
Instruktioner
Steg 1
Skölj lammet och skär i bitar. Lägg köttet i kitteln.
Steg 2
Skala lök och vitlök. Lägg åt hälften av löken och skär den i halva ringar.
Steg 3
Salt och peppar köttet, tillsätt suneli humle och koriander efter smak.
Steg 4
Kasta och tillsätt hela lök och vitlöksklyftor.
Steg 5
Täck kitteln med ett lock och ställ på låg värme.
Simma i 1,5 timmar.
Steg 6
Skala potatisen och skär i kuber, ungefär lika stor som köttbitarna.
Steg 7
Skala av tomaterna. För att göra detta, släpp frukterna i kokande vatten i 1 sekund och sedan i kallt vatten - huden kommer lätt att lossna. Skär tomaten i skivor.
Steg 8
Fräs den hackade löken tills den är transparent. Tillsätt tomaterna i lök och stek i 5 minuter.
Steg 9
Efter 1, 5 timmar, prova såsen som härrör från kött, tillsätt salt vid behov och lägg sedan potatis i köttet. Tillsätt vatten om det behövs.
Koka i ytterligare 15-20 minuter.
Steg 10
Tillsätt sedan lök och tomater i skålen.
Förbered dig i 5-7 minuter.
Steg 11
Ordna den färdiga skålen i portioner och strö över örter.
Smaklig måltid!
