Mejerifri gröt är en ganska vanlig maträtt på det magra bordet. Den kokas i vatten, svamp, zucchini, äpplen och andra växtprodukter kan läggas till den. Men sådan gröt bör inte innehålla animaliskt fett. Mejerifri gröt tillagas också som en dietmåltid för vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen. I det här fallet bör du rådfråga din läkare innan du lägger till andra produkter. Mager gröt kan tillagas av olika spannmål.
Det är nödvändigt
-
- 2 glas vatten;
- 1 glas bovete
- ris eller hirs;
- vegetabilisk olja;
- Smör;
- en nypa salt;
- svamp;
- lök;
- russin;
- pumpa;
- äpplen;
- rätter med tjocka väggar.
Instruktioner
Steg 1
För beredning av mjölkfri bovetegröt är ojordad mer lämplig. Mät upp 1 nivåglas och sortera noggrant spannmålen.
Steg 2
Skölj bovete flera gånger och byt ut vattnet. Torka spannmålen och rosta dem i en icke-fet stekpanna. Kom ihåg att rör om hela tiden. Du måste steka kärnan tills den blir gyllenbrun.
Steg 3
Häll 2 koppar vatten i en tungväggig kruka. Koka upp det på hög värme och salt efter smak. Lägg spannmålen där. Om du förbereder gröt för en mager måltid, lägg till 4 matskedar vegetabilisk olja.
Steg 4
För vardagliga måltider kan du använda smör. I det här fallet är det bättre att agera i omvänd ordning - smälta först 1 tesked olja i en tjockväggig kastrull, lägg sedan den beredda spannmålen där, salta och blanda. Häll sedan två koppar kokande vatten över krukans innehåll.
Steg 5
Sänk värmen och täck tätt med locket. Låt grötan koka i tjugo minuter. Öppna inte locket eller rör om innehållet i potten.
Steg 6
Koka runt eller ovalt vitt ris för mjölkfri risgröt. Du kan ta lite mer vatten än för att laga bovete mjölkfri gröt, cirka 2,5 glas per 1 glas spannmål. Sortera riset och blötlägg i kallt vatten i cirka tolv timmar. Töm vattnet. Lägg spannmålen i en tjockväggig kastrull, häll kokande vatten och krydda med salt. Koka gröt på medelhög värme, rör om hela tiden. Koka tills det är ömt.
Steg 7
Mejerifri risgröt kan göras med pumpa, russin eller äpplen. Blanda pumpa eller äpplen skuren i små kuber med tvättade spannmål och häll kokande vatten över. Koka gröt på samma sätt som i föregående fall. Du kan lägga till ett par matskedar honung till den färdiga gröt.
Steg 8
Förbered hirs på samma sätt som ris eller bovete. Gå över och skölj väl. Lägg i en kastrull. Tillsätt olja eller smör, häll 2 koppar vatten över innehållet i en kastrull och värm över medelvärme. Koka gröt, rör om hela tiden. När spannmålen tillagas stänger du pannan tätt med locket och lägger gröt i ugnen för att laga mat.
