Med tanke på öst kan man inte låta bli att komma ihåg kinesiskt ris. Du kan dyka in i en orientalisk saga och behaga dig själv med utländska läckerheter utan att lämna ditt hem. För att göra detta räcker det att laga läckra och aromatiska ris.
Det är nödvändigt
-
- ris - 1 glas;
- räkor - 500 g;
- ägg - 3 st;
- solrosolja - 2 matskedar;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- sojasås - 1 msk;
- gröna ärtor - 100 g;
- lök - 1 lök;
- gröna (gröna lök
- dill);
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj riset under rinnande vatten flera gånger. Torka det lite i en sil. Häll 2 koppar vatten i en kastrull, sätt på eld och koka upp. Doppa ris i kokande vatten, stäng med lock. Koka på låg värme tills allt vatten absorberas i spannmålen.
Steg 2
Överför det kokta riset till en djup tallrik och kyl i minst 2 timmar. Om möjligt kan du lämna det i kylskåpet över natten.
Steg 3
Lägg räkorna i en kastrull, täck med vatten och sätt på eld. Koka upp vatten och ta omedelbart bort från värmen. Töm vattnet. Kyl och skala kokta räkor.
Steg 4
Slå ägg. Häll dem i en stekpanna med varm olja. Äggen måste röras hela tiden tills de blir en tjock massa.
Steg 5
Skala och finhacka lökarna. För att löken ska bli mjukare och förlora sin skarpa lukt är det nödvändigt att skälla den. För att göra detta, lägg löken i en sil och häll varmt vatten över den. Torka sedan löken lite efter det.
Steg 6
Hacka vitlök och örter fint. Värm solrosolja i en stekpanna. Lägg ris och räkor i en stekpanna och stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt vitlök, örter, salt, lök, gröna ärtor, ägg och sojasås till riset. Värm upp väl och blanda.
