Förmodligen har många hört från sina farföräldrar att äta äpplen tillsammans med skalet är mycket användbart. Man tror att den innehåller den högsta koncentrationen av vitaminer och näringsämnen. Men i det tuffa klimatet har ryssarna praktiskt taget inte möjlighet att njuta av frukten som odlas på sitt eget land året runt. På grund av detta måste konsumenten vara nöjd med importerade frukter, runt vilka många myter och tvivel har bildats.
En importerad produkt, även som ett äpple, kan orsaka mycket tvivel bland konsumenterna. Det verkar som om något dåligt kan hända om du äter ett äpple tillsammans med skalet? Om vi pratar om gåvorna i din egen trädgård, så är det naturligtvis ingen anledning att oroa sig för detta, för du vet exakt hur du bearbetar dina fruktträd, hur du gödslar och vattnar. Kanske är alla vana vid att äta äpplen tillsammans med huden. Är det dock så säkert som det verkar vid första anblicken?
Hur importerade äpplen bearbetas under transport
Om du någonsin har hållit ett importerat äpple i dina händer eller till exempel tvättat det kanske du har märkt en slags fet film som täcker fruktens yta. Vad är detta? Är det någon form av skadligt ämne? Troligtvis är din rädsla förgäves, eftersom äpplen helt enkelt är täckta med ett tunt lager vanligt vax eller paraffin före transport. Och det handlar inte ens om produktens attraktivitet, även om glänsande, glänsande äpplen naturligtvis ser väldigt vackra ut. Det handlar om fruktens säkerhet, förlänger hållbarheten, eftersom äpplen måste resa långa avstånd innan de kommer till ditt bord.
För små barn är det alltid bättre att skala äpplen, och poängen här är inte alls att skalet är skadligt. Det är bara att barnet inte alltid kan tugga och smälta skalet. Han kan skada hennes känsliga slemhinna eller till och med kväva.
När äpplen i stora mängder ligger tätt ihop kan de börja förstöra mycket snabbt. Det visar sig att mogna frukter kan utsöndra speciella ämnen - växthormoner, vilket kan påverka tillståndet hos angränsande frukter. Om ett äpple blev bortskämt under transporten är det stor sannolikhet att resten av frukten också kommer att drabbas. Det är av den anledningen som äpplen behandlas med paraffin. Den resulterande filmen förhindrar spridning av växthormoner, vilket innebär att den hjälper till att bevara dessa frukter mycket längre.
Oroa dig inte för mycket om paraffin, eftersom det inte är skadligt för kroppen, särskilt i så små mängder. Naturligtvis borde du inte medvetet äta det. Det är därför äpplen som kommer från butiken bör tvättas noggrant under rinnande, helst varmt vatten, med en liten mängd tvål och en speciell mjuk borste. På så sätt kan du vara säker på att helt bli av med vaxfilmen. Efter att äpplen har tvättats ska de torkas av med en mjuk handduk och sedan ätas. Du förstår att det inte alls är nödvändigt att skala importerade äpplen. Kom ihåg att efter att filmen tagits bort kan äpplen börja försämras snabbt, därför rekommenderas att tvätta importerade frukter endast omedelbart före användning.
Vad döljer skalet av importerade äpplen?
På Internet kan du hitta information om att trädgårdar i Polen behandlas mot skadedjur mer än 40 gånger per säsong. Naturligtvis är detta okonfirmerade rykten. I själva verket är polska äpplen inte mer skadliga än andra.
Vissa tror att skalet av importerade äpplen är en koncentration av skadliga bekämpningsmedel och nitrater. Är det så? Naturligtvis finns det å ena sidan inget att oroa sig för, för vanligtvis genomgår alla produkter, särskilt de som transporteras över gränsen, obligatorisk kvalitetskontroll. Men å andra sidan är det inte lättare att skydda dig själv och skala äpplet? När allt kommer omkring vet varje trädgårdsmästare hur mycket arbete som behöver investeras för att få en anständig skörd av frukt.
Först och främst måste träd behandlas mot skadedjur och naturligtvis befruktas. Om du gör detta för mycket kan du verkligen få en skörd som inte är särskilt hälsosam för din hälsa. För många nitrater och andra kemikalier ackumuleras i frukten. Om detta händer är det värdelöst att peeling av äpplen, eftersom kemikalier ackumuleras inte bara i skalet utan också i massan. Detta gäller inte bara importerade frukter. Inhemska äpplen som odlas i strid med agronomiska standarder kan vara lika skadliga som importerade. Vägen ut är enkel - köp äpplen i betrodda butiker av den sort och leverantör du känner.
