Sojasås levereras till vårt land i förpackade flaskor, vanligtvis tillverkade på sydkoreanska eller kinesiska fabriker. Den har en behaglig arom och en skarp smak. Färg - från ljusbrun till mörkbrun. Sojasås tillsätts i en mängd olika grönsaks-, fisk- och kötträtter. Det kräver ingen speciell lagringsregim och behåller sina smakegenskaper under lång tid. Du kan också göra sojasås hemma, även om det kan vara knepigt.
Det är nödvändigt
-
- Sojabönor - 120-130 gram;
- smör - 3 matskedar;
- kycklingbuljong - 70 milliliter;
- vetemjöl - 1 matsked;
- havssalt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Ta sojabönor och koka på medium värme. Koka dem tills de blir mjuka.
Steg 2
Överför dem till ett durkslag för att tömma bort överflödig vätska.
Steg 3
Lägg i en järnskål och krossa noggrant för att bilda en grumlig massa.
Steg 4
Tillsätt kycklingbuljong, smör, mjöl och salt. Rör om, sätt på eld och koka upp.
Steg 5
Det är allt! Sojasås med händerna är klar att äta.
