Varje måltid, särskilt riklig, är vi vana vid att avsluta med någon form av dryck. Denna vana, bevarad från den djupa barndomen, när föräldrar sätter ett glas vatten bredvid en tallrik. Och trots att nutritionister, och bara läkare, rekommenderar starkt att inte dricka mat, gör få människor utan ett glas te eller kaffe till efterrätt.
Låt oss prata specifikt om kaffe. Naturligtvis, om frågan uppstår: att dricka kaffe på fastande mage eller efter en måltid, kommer svaret att vara entydigt - efter, men det är bättre att uthärda det i en halvtimme. Förutom koffein innehåller det klorogena syror, vilket ökar surheten i magen, vilket leder till halsbränna och därefter gastrit.
Baserat på det faktum att en bra hälft av oss inte följer principerna för en hälsosam kost och äter feta, salta, kryddiga livsmedel och mycket raffinerade livsmedel, då dricker kaffe omedelbart efter slutet av måltiden kommer att ha ännu mer skadligt effekt på kroppen: blodsockernivån stiger med cirka 30%, och om du häller en kopp i dig själv - ett annat kaffe, och även med socker och mjölk, kommer glukosnivån att fördubblas mer. Naturligtvis är det osannolikt att ett enda intag kommer att orsaka betydande skador på kroppen, men om vanan att dricka mat redan äger rum finns det en chans att få diabetes.
Förutom en kraftig ökning av blodglukos, kaffe och andra drycker, minskar koncentrationen av magsekretioner och mat, istället för att smälta helt, tvättas bort i tarmarna, börjar jäsa där, orsakar uppblåsthet, flatulens och epigastric smärta.
Förutom att störa matsmältningssystemet finns det andra skäl att inte konsumera kaffe direkt efter en måltid:
- själva kaffet innehåller inga vitaminer och spårämnen, men dess frekventa användning stör absorptionen av många användbara ämnen, till exempel kalcium, det vill säga även den hälsosammaste maten blir värdelös när det gäller anrikning med vitaminer;
- kaffe stimulerar aptiten, och det finns en möjlighet att om en halvtimme eller en timme kommer du igen att vilja äta;
- slöar törstkänslan, och då konsumerar vi inte tillräckligt med vatten;
- koffeinet i drycken framkallar en liten ökning av det intrakraniella trycket, men på grund av den diuretiska effekten minskar det kraftigt. Föreställ dig den här svängningen i kroppen: du drack en kopp - du höjde trycket, som om en och en halv timme återgår till det normala och sedan igen en kopp och en ökning av trycket. Naturligtvis kommer detta över tid att leda till ömtåliga blodkärl, förlust av deras elasticitet och i slutändan till hjärt-kärlsjukdomar.
Vilken slutsats kan dras av alla ovanstående?
- kaffe kan konsumeras, 2-3 koppar per dag, på morgonen;
- det är bättre att välja naturligt kaffe och tillsätt lite mjölk och mycket lite socker till det;
- om möjligt, håll ett intervall på 30-40 minuter efter att ha ätit;
- vägrar en omedelbar ersättare, som tre-i-ett-kaffe.
