Feijoa-frukter börjar säljas i början av november. Tyvärr äts denna välsmakande och hälsosamma frukt, som kan ta en av de centrala platserna i vinterdieten, relativt sällan.
Feijoa växer vilt i Paraguay, Uruguay och de bergiga regionerna i Brasilien. Men idag odlas feijoa också i andra regioner - i synnerhet på Krim, Kaukasus, Krasnodar-territoriet, i vissa europeiska länder. Frukten av denna växt innehåller en enorm mängd jodföreningar - i denna mening kan feijoa jämföras med skaldjur. Därför är feijoafrukten användbar för alla människor som lider av vissa sjukdomar i sköldkörteln. Dessutom innehåller feijoa sackaros, C-vitamin, äppelsyra och naturliga antioxidanter - leukoanthocyaniner och katekiner. Tyvärr vet inte alla människor att äta feijoa korrekt, och inte alla känner till recept på rätter gjorda av dessa läckra och hälsosamma frukter. Först måste du välja rätt frukt när du köper - mogna feijoa-frukter är mjuka att beröra, skiljer sig i transparent och saftig massa. Om massan är brun har du att göra med bortskämd frukt, och om den är vit, med omogen frukt. Feijoa-massa kännetecknas av en stark arom och en trevlig, söt, delikat smak som påminner om smaken av jordgubbar eller ananas. Fruktens skinn är fast och syrlig, men också ätbar. Vissa människor föredrar att äta hela feijoa genom att skära av svansarna, ett lika vanligt sätt är att skopa ut massan med en sked. Dessutom kan du göra en mängd läckra och otroligt hälsosamma desserter från feijoa. Det enklaste receptet på en sådan efterrätt är att riva feijoa med skalet på ett grovt rivjärn och blanda med gräddfil. Du kan göra feijoa-sylt - för detta måste du tillsätta vatten, socker till feijoa-massan som rullas genom en köttkvarn och koka och koka upp. Förresten kan feijoa bli en av huvudkomponenterna i alla slags fruktsallader - det är bäst att kombinera denna frukt med apelsin, mandarin, russin, hasselnötter eller valnötter. Och för älskare av alkoholhaltiga drycker finns det ett recept på feijoa och tranbärstinktur. För att göra detta, tvätta och skära 200 gram feijoa, tillsätt 100 gram tranbär, tvättas och krossas grundligt i en mortel, lägg blandningen i en kastrull och koka med ett halvt glas sockersirap. Därefter måste du hälla bär med sirap med vodka (500-700 ml) och låt stå i minst en vecka på en mörk plats. Feijoa-rätter är mångsidiga, eftersom denna allergivänliga frukt kan ätas även av små barn.
