Läcker och aromatisk soppa laddar dig inte bara med energi utan också med gott humör resten av dagen. Så utsökt rissoppa med nötköttsbuljong är bara utmärkt för middagsbordet. Det är ganska enkelt att förbereda det, och de nödvändiga produkterna finns säkert i varje kök.
Ingredienser:
- 1 kg nötkött (brisket är perfekt);
- 200 g risgryn;
- 5 mogna tomater;
- 2 blad av lavrushka;
- vatten - 4 l;
- 1 medelstor lök;
- 3 msk solrosolja (helst luktfri);
- 3 vitlöksklyftor;
- kryddor och salt.
Förberedelse:
- Först måste du förbereda buljongen. För att göra detta, skölj nötköttet noggrant (du kan blötlägga det i 1 timme i kallt vatten). Därefter skärs köttet i bitar och läggs i en tillräckligt djup kastrull. Vatten hälls där. Sedan läggs kastrullen på spisen och köttet kokas tills det är kokt, vanligtvis tar det minst 120 minuter.
- Sedan hälls salt och förtvättade risgryn i pannan. Därefter ska soppan kokas i minst en tredjedel av en timme.
- Då måste du förbereda stekningen. Skala och skölj löken. Skär sedan den med en skarp kniv i ganska små koppar. Var noga med att ta bort huden från tomaterna. De skållas med nykokt vatten och sedan avlägsnas huden mycket lätt. Därefter gnides tomaterna genom en sikt eller hackas mycket fin.
- Placera en stekpanna på en förvärmd spis, i vilken du behöver hälla olja. Häll sedan hackad lök och tomater i den. Det är inte nödvändigt att steka grönsaker under mycket lång tid, eller snarare, tills det är halvkokt. Sedan hälls innehållet i pannan i soppan. Dessutom bör doftande kryddor skickas till pannan. Därefter ska soppan koka i minst 10 minuter.
- Sedan avlägsnas pannan från spisen. Det är nödvändigt att fylla det med finhackade vitlöksklyftor. Allt är väl blandat. Var noga med att täcka soppan med lock och låt stå i åtminstone en kvart.
