Augusti har kommit, vilket innebär att du kan göra dig redo för en "tyst jakt" på bult. Dessa svampar växer i blandade skogar med en övervägande av barrträd, därför tar det i de flesta fall mycket tid innan man lagar mat för att rensa svamparna från gran- och tallnålar.
Hur man rengör färskt smör snabbt
Kakor är otroligt goda både stekta och kokta och inlagda. De kan också torkas på vintern och på kalla vinterdagar kan de kokas till varma rätter. Till exempel gör torkad smörolja en otroligt god rostning. Om du aldrig har rengjort smöret, kom ihåg att det viktigaste vid rengöring är försiktighet, eftersom svampen är otroligt ömtålig. Så bestäm först vad du ska laga från dessa svampar i framtiden. Om du har soppa eller någon annan varm maträtt på menyn behöver du inte ta bort skinnet från locket; för betning är det nödvändigt att ta bort den tunna huden.
Kom ihåg att filmen på locket har en subtil bitter eftersmak, men bitterheten känns praktiskt taget inte i den färdiga skålen. Om du snabbt vill rengöra oljan, torka dem sedan i förväg. De kan till exempel lämnas i en timme i direkt solljus, med locken uppåt, eller de kan placeras i ugnen i 30 minuter genom att justera temperaturen i enheten till 70-80 grader.
Det är mycket lättare att ta bort filmen från kåpan även efter att kåpan har sänkts ned i kokande vatten i några sekunder, men detta måste göras försiktigt, fukt bör inte få komma på kåpans botten. I allmänhet bör rengöringsolja börja uppifrån, det vill säga från locken. Först måste du ta försiktigt bort filmen från locket eller ta bort skräpet från den med en stel borste och använd sedan en skarp kniv för att skrapa bort smutsen under locket och sist av allt - från benet. Innan du lagar mat är det bättre att skölja svampen så att små skräp inte förstör smaken på den färdiga skålen.
Är det möjligt att inte rengöra oljan
Smörsvampar är svampar, vars lock har en klibbig yta, så rengöring är oumbärlig. Du kan dock bara ta bort skräp, det är inte nödvändigt att ta bort filmen från svampen (om du inte ska beta dem). Men jag upprepar att filmen från locket har en bitter smak, så var beredd på kritik av maträtten från gäster eller familjemedlemmar.
