Honungsvampar är underbara och mycket välsmakande svampar. Du bör dock vara försiktig när du samlar in dem. Det finns ofta fall när nybörjare av svamp plockar samman dem med de så kallade "falska" svamparna. Falska svampar liknar riktigt svamp och växer ofta med dem bokstavligen sida vid sida. Men likheten är bara ytlig: du kan allvarligt förgifta dig själv med en falsk indikator. Därför, så att svampjaktresan inte slutar misslyckas, bör du känna till några enkla regler som gör att du kan skilja ätliga svampar från oätliga.
Instruktioner
Steg 1
Det första och mest märkbara tecknet på en riktig svamp är en karakteristisk fälg eller ring runt benet precis under mössan. Falska honungsagar har inte en sådan ring. Om du är osäker, eller om fälgen inte tydligt manifesteras, bör sådana svampar kringgås: den första regeln för en svampplockare är att inte ta en tvivelaktig svamp.
Steg 2
Det andra tecknet att se upp för är färgläggning. En riktig honungsvamp ser vanligtvis ut som iögonfallande, dess keps är färgad ljusbrun eller brun, ofta finns mörkbrun eller kaffefläckar på locket. Honungsvampen är förklädd, lockar inte för mycket uppmärksamhet åt sig själv, för att hitta den måste du prova. Falsk honungsvamp är mycket ljusare. Den har en gul, citron eller rödaktig färg. Familjer med falska honungsvampar är synliga på ett ganska stort avstånd och det är deras synlighet för svampplockaren som är en bra anledning att vara försiktig. Vågar eller fläckar, som liknar äkta honungsvampar, finns inte i falska svampar. Huven är vanligtvis slät och ofta blank.
Steg 3
För mer självförtroende kan du känna lukten av svampen som har väckt tvivel. Äkta honungsvamp ger en utsökt svamplukt. Falsk svamp kommer att lukta av jord och fukt.
Steg 4
Falska svampar smakar annorlunda än de riktiga. De flesta falska honungsvampar har en karakteristisk bitterhet i sin smak. För att känna det behöver svampen inte stekas eller kokas. Det räcker att tugga en bit rå svamp. Känsla av bitterhet, du bör omedelbart spotta ut det och skölja munnen: även om inte alla typer av falska svampar är giftiga, finns det fortfarande inget behov av att riskera.
Steg 5
En annan skillnad mellan verkliga och falska åldrar är sporernas färg. Det här är svampens "frön", som ligger mellan plattorna under locket och vanligtvis läcker ut om du skakar svampen med handflatan under locket. Sporer av riktig honungsdagg är lätta, från beige till vita. Falska svampsporer är sannolikt mörka, tegel till lila.
