Mjuk glass är en utsökt efterrätt som både barn och vuxna älskar. Det säljs på kaféer och parker, men delikatessen kan tillagas hemma med en speciell enhet - en frys. Det förvandlar snabbt den söta blandningen till en luftig massa, prestandan beror på enhetens storlek, kraft och märke.
Enhetens funktioner
Utåt liknar frysen en vanlig vattenkylare. Det finns kompakta bordsmodeller till salu som kan användas hemma eller installeras på ett café. Golvfrysar är bekvämare för gatuhandel eller hörn i köpcentret. De är ganska mobila, enheterna kan enkelt transporteras till en ny plats när de flyttar. Enkla modeller blandar och piskar bara en typ av glass, medan mer avancerade modeller kan erbjuda godis med olika smaker. Det tar bara några minuter att göra en servering glass.
När du väljer en enhet måste du i förväg bestämma vilken typ av råvara som är bekvämare att arbeta med. Det finns frysar där endast torrblandning laddas, andra arbetar på vätska. Praktiska universella enheter som är lämpliga för båda typerna av halvfabrikat. När du väljer måste du ta hänsyn till prestanda för en viss modell, antalet glass som produceras av enheten, enhetens tillförlitlighet och komplexiteten i underhållet.
Frysens arbetsprincip är enkel. En torr blandning laddas i en speciell tank, sedan hälls mjölk, sirap eller annan vätska som anges i det tekniska diagrammet. Efter att ha slagit på maskinen blandas massan, piskas, när spaken trycks in pressas glassen i en våffelkotte eller en plastkopp. Vissa frysar gör glass med två smaker, vilket är särskilt uppskattat av kunderna.
Typer av frysar för småföretag
När du väljer en modell för ett café, en liten gatupunkt eller ett hörn i ett köpcentrum bör du titta närmare på frysarna i BQL-serien. De får bra kundrecensioner och kombinerar framgångsrikt hög prestanda med rimligt pris. Sortimentet innehåller ett brett utbud av enheter, från mycket kompakt till full storlek.
För butiker med hög trafik är BQL-F58 golvfrysar lämpliga. De är designade för 5 smaker glass, som kan producera minst 1000 portioner per timme. Enheterna är pålitliga, enkla att använda, tillverkaren erbjuder ett års garanti. Priset är ganska högt, men under normala driftsförhållanden kommer enheten att löna sig om några månader. Det är bättre att installera sådana frysar på ett café på en upptagen gata; de är också lämpliga för parker och köpcentra.
Kompakta stationära frysar BQL-808, BQL-C723 hjälper till att utöka utbudet av små kaféer. Modeller installeras på en disk eller ett stabilt skåp, de ger ut från 25 till 35 liter kallt gods per timme. Det är möjligt att fylla på torr eller flytande blandning av tre typer. Enheterna fungerar nästan tyst, kännetecknas av låg strömförbrukning och brottmotstånd.
Den universella frysen Cooleg if 3 är också populär. Den fungerar på torra eller flytande blandningar, producerar 5 typer glass, inklusive 2 blandade. Enheten är tillförlitlig, går sällan sönder, enligt recensioner från småföretagare kan den fungera utan avbrott i 10 år eller mer. Utrustad med nattkylningsfunktion. Nybörjare kan köpa en förenklad version av maskinen som producerar upp till 18 liter glass per timme. Det här beloppet är tillräckligt för ett minikafé eller gatupunkt. Efter att ha utvidgat verksamheten kan du köpa en kraftfullare frys.
Ett bra alternativ för företagare som inte har gratis pengar är leasing. Efter kontraktets slut kan enheten lösas in genom att betala ett litet belopp, eller så kan du välja en annan modell. Vissa ägare av små butiker köper begagnade frysar - med noggrann användning fungerar populära modeller bra.
De flesta företagare börjar med små, kompakta maskiner. Du bör inte sträva efter att köpa dyra multifunktionella enheter - det är ganska svårt att sälja 1000 portioner per timme. Det är bättre att tänka över än att komplettera glass, göra intressanta desserter på grundval av det, experimentera med pålägg. Detta kommer att bidra till att öka försäljningen och öka företagets lönsamhet.
