Vin är ett viktigt attribut i varje fest. Denna livgivande dryck är indelad i flera typer, både enligt beredningsmetoden och enligt ingredienserna i kompositionen, druvsorten och mängden socker som används för beredningen.
Moderna viner produceras i olika smaker. Vilken typ av vin beror främst på vilken typ av råvaror som används och mängden socker som tillsätts drycken under jäsning. Enligt den sista parametern kan följande typer av vin särskiljas:
- matsalar, - efterrätt, - befäst.
Bordsviner är i sin tur torra, halvsöta och halvtorkade. De serveras oftast till bordet, och i vissa länder finns det traditioner för daglig användning av denna typ av dryck.
Vin av hög kvalitet är bra för hälsan (naturligtvis med måtta): det tonar upp, normaliserar ämnesomsättningen och påverkar också absorptionen av protein.
Dessertviner presenteras i form av söta och halvsöta, såsom Cahors, Muscat, Tokay. Dessa drycker är de vanligaste och mest använda, Cahors, till exempel, är känd för att användas för att utföra kyrkans sakrament.
Starka dessertviner är Madeira, port etc. Under vinberedningen värms vinmaterialet ständigt upp i solen.
Druvviner
Druvviner är röda, vita eller rosé och kan klassificeras enligt följande:
- Om drycken är gjord av någon typ av druva kallas sådana viner för sort.
- Sage-viner är gjorda av flera druvsorter och mogna tillsammans i en behållare, oftast i ek.
- Blandade viner består också av flera druvsorter. Men tillagningsmetoden är påfallande annorlunda. I det här fallet sker blandningen av arter redan när saften har jäst och förvärvat egenskaperna hos en halvfärdig dryck.
Vintage viner
Beroende på tidpunkten för beredningen är vintyperna vintage och vanliga. Vanliga viner lagras i högst ett år och har en relativt låg kostnad. De finns oftast i hyllorna i de flesta butiker. Dessa viner är tillverkade speciellt för masskonsumtion.
Varumärkesdrycker kan mogna upp till 5 år. Dessa viner värderas högt av äkta finsmakare, de är dyra. Om vinet har lagrats i mer än 5 år, med förbehåll för alla regler för vinframställning, blir sådana drycker samlingsbara och kostnaden är direkt proportionell mot flaskans ålder. Samlingsviner finns oftast bland franska och chilenska varumärken.
Chilenska viner (torra) är kända inte bara för sin smak utan också för överflödet av antioxidanter i deras kemiska sammansättning.
Många faktorer påverkar vinets kvalitet. Området där druvorna växte har ett antal av dess särskiljande faktorer. De väderförhållanden under vilka denna eller den här sorten växte kan göra vintyperna med samma namn helt annorlunda i smak. När du köper en flaska för deras exklusiva samling, studerar sanna finsmakare noggrant informationen om mogningen av frukten av denna druvsats.
