Long Island Ice Tea (Long Island Iced Tea) är en unik dryck baserad på gin, vodka, tequila och rom. Detta är en ganska stark cocktail, med en alkoholhalt på cirka 28%. Det är populärt på grund av att det är väldigt enkelt att förbereda och samtidigt har en unik, uppfriskande smak.
Det finns flera versioner av hur Long Island Ice Tea verkade. Den första säger att drycken uppfanns under förbudsperioden i USA. Vid den tiden försökte hemliga köpmän att skapa de starkaste och mest olika dryckerna som skulle vara populära bland alkoholkännare. Det var då som bartendrarna insåg att om du blandar gin, vodka, tequila och rom, liksom några andra ingredienser i ett glas, får du en mycket stark men samtidigt ganska vanlig dryck. Citron tillsattes också i glasen så att det inte skilde sig från vanligt te, och alkoholälskare drack en cocktail utan rädsla för att fångas av den plötsligt ankommande polisen.
Den ursprungliga blandningen bestod av limejuice, apelsinjuice, likör, vodka, gin och lätt rom i 20 ml vardera. En strö te eller cola gjordes till ett glas med en cocktail.
Enligt den andra versionen av ursprunget, på Long Island Street i New York, var rolig underhållning på en gång populär: spelare gick från början till slutet av gatan och drack i varje bar de träffade. Vinnaren var den som nådde slutet på vägen på egna fötter. I tävlingen om besökare var bartendrarna knepiga och gav spelarna en mycket stark cocktail, som snabbt tog dem ur spelet och inte tillät dem att komma in i andra anläggningar. Också ögonvittnen hävdar att vissa spelare själva bad om att hälla något starkare åt dem för att göra spelet ännu mer intressant.
Den tredje historien är att uppfinnaren av Long Island Ice Tea är Chris Bendixen, som arbetade som bartender i en bar i New York i Long Island-området. En man tillsammans med en tjej kom ständigt till denna institution. Han var passionerad för att dricka, men när han blev full förlorade han kontrollen över sig själv. En gång gav en dam honom ett ultimatum: antingen hon eller alkohol, och sedan var han tvungen att nöja sig med bara kallt te. När damen gick på toaletten bad mannen bartendern att lägga till så mycket alkohol som möjligt i teet. Chris Bendixen blev inte förvånad och blandade rom, gin, vodka, tequila och Cointreau-likör i ett glas.
Enligt anhängarna av den tredje berättelsen märkte flickan i slutändan inte ersättningen av alkoholiserat te mot enkelt te och förstod inte hur hennes man tänkt sig att bli full bokstavligen framför ögonen.
För att förbereda Long Island Ice Tea behöver du:
- 20 ml vodka
- 20 ml vitt rom
- 20 ml gin
- 20 ml apelsinlikör;
- 20 ml silvertequila;
- 80 ml cola;
- en halv citron.
Skär citronen i kilar, pressa saften i ett glas och lägg kilarna där. Fyll glaset till toppen med is. Blanda vodka, likör, tequila, rom och gin i den. Tillsätt cola.
Det finns flera variationer av den klassiska drycken: Peach Long Island (persikasnaps läggs till istället för tequila), Jersey Tea (cola ersätts av Jagermeister), Pittsburgh Tea (Wild Turkey whisky läggs till istället för tequila), Alaska Ice Tee (cola ersätts med Blue Curazo och Tokyo Ice Tee (Midori-likör läggs till istället för tequila).
