Ibland är dyr cognac av dålig kvalitet. Detta beror på att det ofta förfalskas. I sin tur kan en billig cognac vara av hög kvalitet och behaglig för smaken. Det är bara viktigt att kunna välja rätt.
Instruktioner
Steg 1
Köp cognac i specialaffärer eller stora stormarknader. Säljaren av alkoholmarknaden kommer att kunna vägleda dig om dryckernas kvalitet och pris och välja en cognac som uppfyller dina önskemål. För fullständigt förtroende kan du be om ett kvalitetscertifikat för den valda produkten.
Steg 2
Var uppmärksam på flaskan. Det ska vara märkt med ett lättnadsmönster. Ju mer intressant flaskan är, desto bättre. Cognac i en sådan behållare smides mindre ofta än i en enkel slät flaska. Namnetiketten ska limas perfekt jämnt utan förskjutningar och bubblor. Cognac med ett konventionellt skruvlock är osannolikt av hög kvalitet och smak. Korken bör vara gjord av bark eller korkspån och ska vara tätt fäst vid flaskans hals.
Steg 3
Se upp för närvaron av en eller två punktskyltar på flaskan - regionala och federala. De ska ligga ovanpå etiketten, eftersom de appliceras sist. Etiketten ska innehålla information om åldern hos konjakdryckerna, konjakens åldringstid i ekfat och dryckets tillverkningsplats.
Steg 4
Uppskatta konjakens sammansättning. Den bör inte innehålla rektifierad, etyl-, korn- eller "extra" alkohol och smakämnen. En bra, om än billig, cognac bör alltid innehålla cognacalkohol. Själva drycken ska vara transparent, med en enhetlig mättad bärnstensfärgad färg och utan grumligt sediment. Kom ihåg att billig cognac inte kan åldras i högst 5 år. Antalet stjärnor på cognacetiketten berättar om åldringstiden. Som regel är det 3-5 år.
Steg 5
Vänd konjakflaskan upp och ner och se hur den beter sig. Om en viskös tung droppe har fallit från botten har cognacen åldrats i minst 3 år och efter att ha valt den kommer du inte att bli besviken. Och om drycken snabbt flyter runt flaskans kanter, lägg tillbaka den här cognacen på hyllan.
Steg 6
Efter att du gjort ett köp, om cognac köptes för personlig konsumtion, kan du kontrollera dess kvalitet igen. Öppna flaskan och låt drycken stå. Aromaen av cognac ska vara subtil och trevlig. Anteckningarna i den beror på variation och åldrande. Cognac ska inte lukta som billig alkohol och ytan ska ha en jämn färg utan en lätt film. Häll en liten mängd av drycken i ett cognacglas och, lutande och vridande, se hur cognacen rinner ut i glaset. Högkvalitativ cognac flyter ner i jämna volymdroppar och förblir inte på glaset i form av en film.
