Varm sommar är väldigt törstig. För att släcka din törst, förbered kvass. Det finns många recept på denna dryck, en av de enkla gör kvass från torr surdeg.
Det är nödvändigt
torr kvass; - socker - russin; - jäst
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda en drink med den här metoden måste du köpa torr kvass i butiken. Den innehåller vanligtvis rågmalt, socker, jäst och malda kakor. Var uppmärksam på kompositionen - kex kan tillverkas av olika mjöl, smaken på den framtida kvassen beror på den. Inga konserveringsmedel önskas än, så läs etiketten noggrant.
Steg 2
För att göra kvass behöver du varmt kokt vatten och en burk. Häll kokande vatten över burken, häll sedan 3 matskedar av blandningen i den, lägg 3 matskedar socker, några skorpor av rågbröd och en påse torrjäst. Fyll halvvägs med varmt vatten och rör om. Knyt burken med gasbind för att hålla bort vinflugorna som gillar att föda upp i denna miljö.
Steg 3
Placera burken på en varm plats och vänta 24 timmar. Under denna tid börjar jäsning. Tillsätt ytterligare 2 matskedar torr kvass och 1-2 matskedar socker. Tillsätt varmt vatten nästan i nacken, bind det med gasbind och lägg det på en varm, mörk plats. Efter 2-3 dagar är den första kvassen klar. Det luktar lite som jäst. Töm det, sila och kyl, och tillsätt varmt vatten i burken med sedimentet, tillsätt socker, torr kvass och sätt på den i en dag eller två. Den andra kvassen kommer redan att vara mycket godare.
