Öl är den äldsta alkoholhaltiga drycken. De överlevande skriftliga källorna nämner att invånarna i forntida Egypten förberedde en berusad drink med cirka 70 olika recept.
I Europa uppträdde öl under medeltiden. Samtidigt ansågs det i vissa länder vara de fattiges dryck, medan i andra var ölkonsumtionen adelens privilegium. Med tiden har receptet förändrats och förbättrats avsevärt.
Varför är det att föredra att dricka naturlig öl?
Naturliga ofiltrerade öl innehåller mineraler som är viktiga för människokroppen, såsom koppar, kalium, mangan, järn, fosfor och kalcium. De mest användbara komponenterna i denna uppfriskande dryck är dock bryggerjäst, som är rik på pantotensyra, riboflavin, tiamin och pyridoxin.
Det mest användbara är en färsk dryck. Det har dock en betydande nackdel - kort hållbarhet.
Öl bryggs nyligen i bara 2-3 dagar. Därför kan du bara beställa det på pubar där drycken tillagas oberoende.
Hur man väljer naturlig öl
Naturligt öl innehåller malt och vatten. Under jäsningsprocessen produceras socker och alkohol. Vissa tillverkare, i strävan efter enkel vinst, väntar dock inte till slutet av jäsningstiden och lägger till färdiggjord alkohol i drycken för styrka.
Du kan ta reda på produktens naturlighet genom att läsa informationen på etiketten. Det bör noteras att förekomsten av konserveringsmedel inte är ett brott, eftersom det är nödvändigt att förlänga ölens hållbarhet.
Du kan också bestämma dryckens naturlighet utifrån alkoholhalten. Den ljusa drycken är gjord av nästan obehandlad, ibland lätt rostad malt. Mörka sorter framställs av rökt eller välstekt råmaterial. Beroende på vilken komponent som används bestäms mängden torrsubstans, vilket påverkar ölens densitet och följaktligen dess styrka. Ju högre densitet, desto mer alkohol innehåller produkten.
Med en wortdensitet på 12% är ölens styrka 5%. Om vörtens tyngd är 15% är dryckens styrka 5,5%.
En hög alkoholhalt med låg tyngdkraft är bevis på att öl fixeras med viner av låg kvalitet.
Naturligt öl är alltid transparent och har ingen främmande lukt. Avbrott i den tekniska processen kan indikeras av dryckens vattniga smak och frånvaron av ihållande skum. För en naturlig dryck ska skummet förvaras inom 5-6 minuter. För lätta öl ökar nivån av öl i glaset när skummet sätter sig.
