Om en modern ugn och ett kylskåp som regel redan är utrustade med speciella temperaturmätanordningar, är det ibland ganska svårt att ta reda på dryckens temperatur. Välja en termometer för vin och barnmat
Typer av termometrar för drycker
Det finns viss variation i köketermometerindustrin idag. Så i synnerhet i hyllorna i specialbutiker hittar du metall-, flytande och elektroniska (digitala) termometrar. Låt oss börja med det enklaste - flytande. Principen för deras funktion är känd för nästan alla - vid uppvärmning börjar vätskan inuti röret på enheten att expandera och stiger upp på skalan. Oftast används kvicksilver i flytande termometrar, men i köket är det extremt farligt, så alla sådana enheter för vätskor är alkoholbaserade. Oftast används sådana termometrar för barnmat - kirurgisk precision krävs inte här.
Elektroniska termometrar arbetar på principen att ändra motstånd vid olika temperaturer. Kärnan i de flesta av dessa enheter är en termistor, som visar ett visst värde när ström passerar genom den. Sedan matas data in i mikrodatorn och jämförs med temperaturtabellen. På skärmen ser du det färdiga resultatet. Det är elektroniska sensorer som erfarna finsmakare och vinproducenter oftast dekorerar sina vinflaskor med.
Mätanordningen i en metalltermometer är en remsa av två olika metaller som hålls samman. Som ni vet har olika metaller olika värmeledningsförmåga och expanderar i olika takt. När temperaturen ändras överförs bandets expansionskoefficient till en mätare ansluten till en skala som visar dryckens temperatur.
Vad ska vi kontrollera?
Oftast köps dryckstermometrar för två syften: att mäta temperaturen på ett vin eller att kontrollera den optimala temperaturen på barnprodukter. Det är värt att notera att om mjölk eller te för ett barn teoretiskt kan upptäckas med hjälp av en vanlig multifunktionell termometer i köket, är det bättre att testa vinet med en anordning speciellt anpassad för detta. Naturligtvis är inte alla mammor redo att mäta modersmjölksersättning med samma termometer som hon använder för att laga stekt kött. Därför kan du idag hitta speciella barntermometrar i barnbutiker och apotek.
Vi bör också nämna termometrar som används vid osttillverkning. Om du plötsligt letar efter en anordning specifikt för att mäta vätskor i ett mejeri för hemost är det bäst att välja en termometer med en lång metallprob och en kropp som inte går sönder även om den tappas i en behållare med vassle.
