Mode för kaffe har nyligen fångat Rysslands invånare, men samtidigt vet få vad riktigt kaffe är. Med tillkomsten av snabbkaffedrycker på världsmarknaden började folk glömma att riktigt kaffe tillagas av kokta, malda bönor av de bästa sorterna.
I kaffevärlden förknippas det inte med en enkel drink, utan med attributet till en självsäker person. En kopp kaffe är en viktig del av alla affärsförhandlingar, informella möten och romantiska datum. Sanningen berättas av dem som tror att kaffe har en själ. Därför är det mycket viktigt att inte störa denna själ när man gör kaffe, eftersom drycken arom och smak beror på den.
Kaffedryckare bör vara medvetna om att bönor måste förvaras på en sval och torr plats. Du bör inte förvara kaffe på länge, eftersom dess arom kan avdunsta.
Kaffebryggare argumenterar för att njutningen av drycken bör komma redan under beredningen. Många tror felaktigt att kaffe är klart så snart vattnet kokar i Turk. När du lär dig att brygga kaffe kommer du att inse att drycken som tillagas på detta sätt inte är riktigt kaffe. Efter att dryckens temperatur har nått 98-99 ° C börjar irreversibla processer inträffa i den, eller snarare kommer syror som är skadliga för magen att frigöras.
Kaffe - hur gör man det rätt?
För att förbereda en gudomlig drink hemma måste du följa enkla regler. Innan du gör kaffe ska krukan rengöras och tvättas noggrant. Använd mjukt vatten. Steka och mala kaffebönorna innan du brygger. Glöm inte - kaffe kan inte kokas.
Kaffe "Mocka på turkiska"
Detta kaffe är känt för alla, men inte alla vet att de använder det. Det finns två sätt att förbereda denna livsixel. Häll kaffe och socker i en turk med varmt vatten, koka upp det. Ta bort kaffet från värmen i några minuter och koka sedan tillbaka det. Upprepa proceduren tre gånger för att få ett mer aromatiskt kaffe.
Det andra sättet att göra turkiskt kaffe är att blanda kaffe med socker i ett turkiskt kaffe. Häll kallt vatten i turken och låt det brygga i några minuter. När tiden har gått, sätt kalkon på låg värme och koka. Efter att kaffet har svalnat något, koka det ytterligare två gånger.
Kaffe "Afrika"
Det berömda Afrikakaffe serveras på alla prestigefyllda restauranger i världen. För beredning behöver du malet kaffe (6 teskedar), kokande vatten (4 koppar), en halv tesked kakaopulver, kanel, konjak och socker. Alla ingredienser blandas grundligt och kokas i en alkohollampa. Cognac läggs till den färdiga drycken. Kaffe serveras varmt.
En livsgivande dryck innebär inte bara korrekt urval av korn och dess beredning utan också rätt användning. Innan du dricker en kopp aromatiskt kaffe, kasta därför bort alla negativa tankar för senare. Först då får du riktigt nöje.
