Koporsky te eller ivan te är en mycket god och hälsosam dryck, den har ett antal användbara egenskaper.
Koporye-te har en trevlig syrlig smak med en lätt blommig arom.
- Det har en lugnande effekt och kan drickas helt enkelt för att förebygga.
- Koffeinfritt och innehåller mycket karoten och C-vitamin.
- Detta te har antimikrobiella egenskaper.
- Hjälper till vid behandling och förebyggande av mag-tarmsjukdomar.
- Det har en sårläkning och återställande effekt på kroppen.
- Detta te innehåller mycket protein som absorberas väl i kroppen.
Det finns flera sätt att laga te:
Torkning. De uppsamlade bladen måste tvättas, spridas ut på papper med en tjocklek på 5 cm. Lämna en dag i skuggan under omrörning ibland.
Vridning. För att göra detta är det nödvändigt att vrida bladen för hand i små rullar tills saften dyker upp och färgen ändras till en mörkare.
Jäsning. Lägg färska löv i en påse och lägg i frysen i 6 timmar. Ta sedan ur påsen och sprid bladen på en oljeduk. Efter att cellsaft har uppstått blir bladen mörkare. De ska sköljas och täckas med en fuktig trasa tills en behaglig doft uppträder.
Torkning. Efter avslutad jäsning måste bladen finhackas och läggas på ett blad i ett tunt lager, torkas vid 100 ° C i ungefär en timme i ugnen. Bladen ska bli svarta och inte smula till damm.
Koporye-te bör alltid bryggas färskt. För att göra detta måste du ta en tekanna av glas, skölj den med kokande vatten, lägg i den nödvändiga mängden teblad och häll varmt vatten, inte kokande vatten. Låt det brygga i 20 minuter. Detta te kan bryggas i förhållandet 1/1 med svart te, medan smaken blir lite annorlunda.
