Gädda tillagad i ugnen är en mycket välsmakande maträtt som är lämplig för ett festbord eller bara för en familjemiddag. Här är tre recept: de är alla ganska enkla, och resultatet kommer säkert att glädja dig, din familj och dina gäster.
Gädda i ugnen i folie
För att förbereda denna maträtt behöver du gädda, 200 gram majonnäs, en lök, en medium morot, en vitlöksklyfta, några örter, 100 gram oliver, citron, tomat, salt och peppar efter smak och folie.
Först rengör vi gädda från vågen, tarmar den. Stek sedan lök och morötter i solros eller annan vegetabilisk olja. Vi täcker fisken med majonnäs, lägger stekta grönsaker på den. Strö över citronsaft. Sedan slår vi in den i folie och placerar den i en förvärmd ugn med en temperatur på 220 grader. Vi väntar i 45 minuter. Sedan tar vi den ur ugnen, låter gädden svalna lite och lägger den hel på en skål. Du kan lägga hackade tomater och citron på toppen för skönhet.
Gädda i hylsan i ugnen
För att förbereda denna maträtt behöver du en gädda, en lök, en paprika, flera tomater, citron, kryddor och olja efter smak.
Mala först grönsakerna, fyll dem med citronsaft. Det är bäst att använda en halv citron för att förhindra att bluesen blir för sur. Tillsätt kryddor efter smak och blanda. Sedan rengör vi fisken, gnuggar den med salt, kryddor, lägger den tidigare beredda blandningen av grönsaker inuti och fixar den med något så att fyllningen inte faller ut ur magen.
Placera gädda på ett smurt bakplåt eller bakplåt, som också kan garneras med citronskivor. Vi packar allt detta i en påse, knyter den, lämnar hål i överdelen. Placera den i en kall ugn och slå på den. Skålen bakas i 40 minuter vid 200 grader efter uppvärmning.
Fisk kungligt (gäddaversion)
Denna berömda och mycket välsmakande maträtt tillagas inte bara från gädda utan även från andra typer av fisk, som rosa lax, lax, stör, gädda, öring och andra. Men så att du inte tvivlar noterar vi att gädda-alternativet är mycket bra.
För att laga mat behöver du en gädda (helst 2-3 kg), ett pund svamp, två morötter, två lök, några matskedar vegetabilisk olja, citron, salt, svartpeppar (du kan göra utan det), koriander (även efter smak), grädde.
Hacka först svampen, stek dem i en kastrull. mot slutet av stekningen, lägg till finhackad lök till dem och sedan rivna morötter. Salt, peppar, koka blandningen i några minuter, tillsätt sedan grädde och blanda.
Vi rengör fisken. rensad, medan du lämnar huvudet och svansen, tvätta. Vi torkar det. Inuti gör vi små djupa snitt och lägger en citron i dem, tidigare skurna i kvarts eller halvor av ringar. Salt, strö med kryddor. Fyllning med svamp. Vi fäster snittet så att fyllningen inte kommer ut.
Vi slår in bluesen i folie och placerar i ugnen (160 grader). Vi bakar en timme. Mot slutet av denna tid, öppna folien, öka temperaturen något (upp till 200 grader) och baka tills den är gyllenbrun. Servera vackert dekorerad med citronkilar, grönsaker, svamp, kapris, oliver och andra godsaker.
