Gädda är en mycket god fisk, även om den har många ben. Denna fisk kan marineras i citronsaft eller vinäger för att bli av med den speciella lukten. En utmärkt sidrätter för ugnsbakad gädda är potatis, lök eller vilken som helst grönsaksrätt.
Det är nödvändigt
- - gädda (1 st.) - 600-1000 g;
- - potatis - 5 st.;
- - lök - 2 st.;
- - gräddfil - 3 msk. l.;
- - majonnäs - 3 msk. l.;
- - äppelcidervinäger - 3 msk. l.;
- - peppar, citron - efter smak och önskan.
Instruktioner
Steg 1
Innan direkt tillagning är det nödvändigt att förbereda denna fisk: gädda ska rengöras från svansen till huvudet. Skär av huvudet, fenorna och svansen från slaktkroppen, gör ett längsgående snitt, ta bort innvälten, skölj fisken och skär sedan gädda i delar.
Steg 2
Späd ättika med 1 glas kallt vatten. Placera fiskbitar i denna lösning i några minuter.
Steg 3
Skala, skölj och skär lök i små tunna ringar. Tvätta och skala potatisen, skär i ringar eller skivor efter eget val.
Steg 4
Ta bort gädda från vinägerlösningen och torka av den med en pappershandduk och glöm inte att salta och peppa. Lägg på ett bakplåt som måste smörjas med lite vegetabilisk olja i förväg.
Steg 5
Lägg också lök och potatis i ett bakplåt, salt och peppar. Kombinera gräddfil och majonnäs i förväg, häll blandningen över fisken. Du kan också lägga till kryddor för bakning av fisk eller finhackad dill i denna blandning, beroende på dina kulinariska preferenser.
Steg 6
Täck bakplåten med gädda med folie och skicka till ugnen vid 180 grader i ca 1 timme. Efter angiven tid, ta ut fisken från ugnen, överför den till en tallrik, garnera med kvistar av dill, persilja, citronskivor och servera varm. Nu kan du uppskatta smaken och den behagliga doften av denna aptitretande fisk.
