Linsskivor är en populär vegetarisk maträtt. De är beredda helt enkelt och är mycket populära bland alla som provar dem. Köttfärs, från vilket kotletter tillagas, kan användas vid beredning av vårrullar, klimpar eller klimpar. Genom att ändra det något kan du skapa en paté. Linser är rika på vegetabiliskt protein, som absorberas väl av kroppen. Den innehåller en stor mängd järn samt kalcium, kalium, fosfor och folsyra. Linsrätter är mycket tillfredsställande och näringsrika och erbjuder enorma hälsofördelar.
Det är nödvändigt
- - gröna linser - 2 msk.
- - vitkål - 300 g
- - morötter - 200 g
- - kikärter eller ärtmjöl - 3 msk. skedar
- - vegetabilisk olja - 1 msk. skeden
- - kryddor: asafoetida, svartpeppar, koriander.
Instruktioner
Steg 1
Skölj linserna. Lägg den i en djup kopp, fyll den med renat vatten. Låt linserna blötläggas i 8 timmar eller över natten. Efter denna tid, mala linserna med en mixer i potatismos.
Steg 2
Tvätta och skala grönsaker som kål och morötter. Hacka kålen fint, raspa morötterna på ett fint rivjärn. Om du har en matberedare eller en speciell mixerfäste kan du använda den för att hugga grönsaker.
Steg 3
Kombinera linspuré med hackade grönsaker. Rör om noggrant, tillsätt kryddor: asafoetida, svartpeppar, koriander. Salt, smaka på blandningen. Tillsätt två matskedar kikärter eller ärtmjöl. Rör om igen.
Steg 4
Rulla malet kött till bollar. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Doppa varje resulterande boll i mjöl. Tryck sedan in varje boll i dina handflator och förvandla den till en kotlett. Doppa biffarna en efter en i den uppvärmda vegetabiliska oljan. Stek tills det är krispigt. Delikata, saftiga och hjärtliga vegetariska kotletter är färdiga.
