I många år har värdinnor erbjudit gästerna att prova sallader kryddade med majonnäs för olika firande. Nyligen började många dock ersätta denna sås med gräddfil, vilket förklarade detta med användbarheten av en naturlig produkt. Kommer gräddfil verkligen snart att vara stolt och kommer att användas för att klä de flesta sallader?
Gräddfil är en ganska god jäst mjölkprodukt som många tycker om. Den är gjord av grädde och speciell surdeg.
Vad som är rikt på gräddfil
Den största fördelen med gräddfil är det enorma antalet näringsämnen den innehåller. Den äts genom att lägga den på en tallrik och hälla den över maten som finns där. Många anser att det är en separat maträtt. Tillräckligt med 1-2 matskedar om dagen för att fylla på reserverna av mikromineraler i kroppen.
Ämnen som kallas "skönhetsvitaminer" av nutritionister finns i stora mängder i gräddfil: vitaminer i grupp B, biotin, E, D, C, PP och vitamin A. Bland annat innehåller produkten järn, jod, zink, mangan, fluor, koppar, molybden, kobolt och många andra. Mjölksyrabakterier har i sin tur en positiv effekt på tarmfunktionen.
Majonnäskomposition
Majonnäs är i sin tur en välkänd sås. Det används vanligtvis som en salladsdressing, en marinad för kötträtter, en tillsats till halvfabrikat. Klassisk majonnäs består av olivolja, äggulor, citronsaft, salt, socker och senap. Det är värt att notera att ingredienserna i små mängder kan gynna kroppen. Men samtidigt är det värt att ta hänsyn till den större betydelsen av såsens kaloriinnehåll. Den kan nå 800 kK per 100 gram produkt.
Frekvent konsumtion av majonnäs leder till en ökning av kroppsvikt och på ganska kort tid. Kaloriinnehållet kan reduceras genom att kombinera det med gräddfil med låg fetthalt eller lätt naturlig yoghurt.
Det har länge noterats att industriell majonnäs liknar en emulsion. Det är ojämförligt med hemlagad sås. Många tillverkare lägger till konserveringsmedel i majonnäs, smör av mycket hög kvalitet, konstgjorda äggersättningar, färgämnen och stabilisatorer. Detta påverkar människokroppen negativt. Majonnäs med lågt kaloriinnehåll rekommenderas inte eftersom det innehåller vatten och emulgeringsmedel som inte finns i vanlig sås.
Hemlagad majonnäs kan vara det bästa alternativet för salladsdressing. Således kommer en person att skydda sig från olika förtjockningsmedel och skadliga ämnen.
Det rekommenderas att lägga gräddfil till grönsaksrätter omedelbart före servering. Detta beror på det faktum att produkten snabbt "skär", det vill säga stimulerar frisättningen av en betydande volym vätska från ingredienserna.
