Choklad är en populär ingrediens i en mängd olika desserter, kakor och bakverk. Som regel måste den smälta innan den tillsätts till resten av ingredienserna. Detta kan göras i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen i 30 sekunder i fyra steg. Chokladbakvaror är förtjänade populära bland dem med en söt tand. Detta är alltid ett vinn-vinn-alternativ både för ett festbord och för vardaglig tedrinkning.
Chokladkaka med nötter
För provet:
- 1 fasetterat glas mjöl
- 1/2 fasetterad kopp strösocker
- 1 fasetterat glas hackade valnötter
- 4 ägg
- 80 g mörk choklad
- 2 msk. matskedar smör (smält)
- 1 msk. sked kakaopulver
För grädden:
- 1 1/4 koppar fasetterat strösocker
- 1/2 kopp fasetterat smör (mjukat)
- 80 g mörk choklad
- 2 msk. skedar mjölk
Förberedelse:
- Förbered degen först. Vispa ägg och strösocker med en mixer tills massan blir fluffig och fluffig. Det kan ta några minuter. I en separat behållare, sikta vetemjölet och kakaopulvret, tillsätt dem försiktigt i äggmassan.
- Smält mörk choklad på något bekvämt sätt. Tillsätt choklad, hackade nötter och smör i degen. Rör om och häll i en delad panna täckt med bakpapper.
- Förvärm ugnen till 160 ° C, lägg skålen med degen där och baka i 30-35 minuter. Du borde ha en ganska fast skorpa. Låt det svalna, skär sedan försiktigt i 2 eller 3 bitar.
- Smälta choklad för grädden. Vispa smör, pulver och mjölk till en blek, fluffig massa. Tillsätt lite kyld choklad.
- Lägg kakorna i lager med grädde, sprid resterande grädde över kakans yta med en spatel. Dekorera kakan efter eget tycke, till exempel chokladflis eller valnötskärnor.
Chokladmuffins
- 200 g mjöl
- 200 g choklad
- 100 g strösocker
- 100 g smör
- 3 ägg
- 2 tsk bakpulver
Förberedelse:
- Mos mjukat smör med strösocker tills det är lätt fluffigt. Tillsätt ägg ett i taget och tillsätt sedan hackad choklad. Vispa.
- Kombinera mjöl och bakpulver, sikt och tillsätt till chokladsmörmassan. Knåda en inte så tjock deg.
- Placera korrugerade papperskapslar i silikonformar och fyll dem med deg ungefär 2/3 av höjden. Lägg i en ugn som är förvärmd till 180 ° C och baka i 25 minuter.
- Kontrollera muffins för att vara beredda med en tandpetare. Den ska komma ur degen torr. Kyl de färdiga muffinsna och dekorera med "lock" av vilken grädde som helst, till exempel från föregående recept.
Brownie med Nutella pasta
- 2 koppar hackad mörk och mjölkchoklad
- 200 ml chokladpasta av Nutella-typ
- 115 g smör
- 100 g strösocker
- 100 g mjöl
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- en nypa salt
Förberedelse:
- Smält smöret och en och en halv kopp chokladflis på låg värme. Placera blandningen på en sval plats och låt den sitta i 15 minuter.
- Kombinera ägg, strösocker och vaniljextrakt i en separat skål. Rör ihop mjöl och salt i en annan skål. När chokladmassan har svalnat tillräckligt, lägg den till äggmassan.
- Tillsätt mjöl gradvis och rör om. Tillsätt slutligen kvarvarande hackad choklad och Nutella. Lägg den resulterande massan i rektangulär eller fyrkantig form, smord och pulveriserad med mjöl.
- Ställ in en förvärmd ugn till 175 ° C och baka i 35-45 minuter. Låt kakan svalna något och ta sedan bort den från bakplåten.
