Många hemmafruar föredrar att lagra bär och frusna frusna så att så många vitaminer som möjligt bevaras i frukterna, men ingenting kan ersätta sylt, vilket är så trevligt att dricka på en frostig vinter med en kopp doftande te. Naturligtvis är syltets användbarhet mycket sämre än frysta frukter, och kaloriinnehållet i denna produkt är flera gånger högre.
Hur många kalorier finns i sylt
Som du vet är sylt bär, frukt, nötter eller till och med grönsaker och blommor kokta i sockersirap. Under tillagningsprocessen tappar frukterna de flesta näringsämnena, men en del av dem finns kvar. Denna efterrätt är ett hälsosamt alternativ till alla slags godis, choklad och bakverk, men det är sämre än färska, frysta och torkade frukter och bär.
Kaloriinnehållet i sylt beror till stor del på råvaran, nämligen syra och saft, eftersom det beror på dessa komponenter hur mycket socker som ska läggas i efterrätten under tillagningen. De mest kalorifria typerna av sylt är körsbär, vinbär och plommon, deras kaloriinnehåll når nästan 300 kilokalorier per 100 gram. För att vara exakt innehåller körsbärssylt 298 kcal per 100 gram, plommonstopp - 288 kcal per 100 gram och vinbärssylt - 284 kcal. Dessa frukter är ganska saftiga och innehåller mycket syra, så mycket socker konsumeras när man lagar sylt.
Följande typer av sylt har något lägre kaloriinnehåll:
- aprikos sylt - 264 kcal per 100 gram;
- äpple sylt - 266 kcal per 100 gram;
- jordgubbssylt - 274 kcal per 100 gram;
- chokeberry jam - 246 kcal;
- persika - 263 kcal per 100 gram;
- päron och jordgubbe - 271 kcal per 100 gram;
- hallon sylt - 273 kcal per 100 gram produkt.
Av ovanstående kan vi dra slutsatsen att kaloriinnehållet i sylt i genomsnitt är hälften så mycket som choklad, och det finns mycket mer nytta i produkten. Men om du följer din figur, låt dig inte röra dig med denna efterrätt, eftersom dess grund är raffinerade kolhydrater, och det är de som är ansvariga för de extra punden.
Om du inte kan förneka dig själv denna delikatess, laga sedan fem minuters sylt, för beredning av vilket hälften så mycket socker krävs, så att de har ett mycket lägre kaloriinnehåll och mängden biologiskt värdefulla näringsämnen i dem är större. Kom ihåg att två eller tre matskedar av denna typ av sylt om dagen inte kommer att förstöra din figur, men kroppen får en slurk av näringsämnena den behöver så mycket.
