Mjuka ostkakor med ostmassafyllning är utsökta. Du kan laga dem inte bara till frukost utan också på vägen - som en snabb måltid.
Det är nödvändigt
- 250 ml kefir,
- 0,5 tsk Sahara,
- 0,5 tsk havssalt,
- 0,5 tsk bakpulver,
- 150 gr ost
- 300 gram vetemjöl plus lite för dammning,
- 400 gr keso,
- 3 äggulor,
- 50 gram smör,
- lite malet peppar
- en halv massa dill,
- en halv massa gröna lök,
- vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Knåda 400 gram mager keso i en skål. Tillsätt mjukt smör och blanda. Slip blandningen med en sked under omrörning.
Steg 2
Vi introducerar äggulorna i ostmassan (en i taget), blanda.
Steg 3
Vi tvättar och torkar dill och gröna lökar, hugger. Tillsätt gröna i en skål med keso, salt och peppar lite, blanda. Fyllningen för ostkakorna är klar.
Steg 4
Häll varm kefir i en skål, tillsätt strösocker, havssalt och läsk. Vi lämnar blandningen i tio minuter.
Steg 5
Fin treost och blanda med kefirblandning. Tillsätt mjöl, knåda lite klibbig deg.
Steg 6
Strö lite mjöl på bordet. Vi lägger degen på bordet, från vilken vi bildar en boll. Doppa bollen i mjöl.
Steg 7
Dela upp degen i sex delar. Vi planar en del av degen i en kaka till en tjocklek av en halv centimeter. Lägg två matskedar ostmassa på kakan, nyp i kanterna, bilda en påse som vi planar till önskad storlek. Vi utför samma åtgärder med de återstående delarna av testet.
Steg 8
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Stek kakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
