Vodka är en traditionell rysk alkoholhaltig dryck gjord av vatten och etylalkohol. Processen att göra vodka börjar med beredningen av mos, som destilleras genom en ångapparat, som ett resultat av denna process erhålls vodka. Det bästa råmaterialet för dess beredning är råg. Därför är brödvodka den mest populära och av högsta kvalitet, prova att göra det hemma.
Det är nödvändigt
-
- 1) 30 liter vatten
- 4 kg. rågkorn
- 50 gr. jäst.
- 2) 2 kg. 800 gr. honung (4 burkar om 70 gram)
- 3 liter av någon sirap
- 300 gr. jäst
- 27 liter vatten.
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda vodka behöver du en tillräckligt stor och rymlig behållare. Häll 10 liter varmt kokt vatten i denna behållare. Ett obligatoriskt krav vid beredning av vodka är vattenkvaliteten (hårdhet bör inte överstiga 4 mg / ekv.). Tvätta och torka kornet noggrant. Häll 4 kg i en skål med vatten. korn och blanda väl. Tillsätt sedan ytterligare 10 liter varmt vatten, rör om igen. Efter en tid, tillsätt 10 liter kallt vatten i samma behållare. Tillsätt 50 gram jäst, rör om, täck och låt mosen smälta i tre dagar. Efter tre dagar måste den resulterande mosen destilleras genom en ångapparat. Du kommer att ha brödvodka av utmärkt kvalitet, som måste tappas på flaska och serveras på bordet på helgdagar.
Steg 2
Du kan göra den välkända vodka som heter "Mead" hemma. Blanda alla nödvändiga ingredienser i en stor skål - honung, jäst, sirap och vatten. Täck över och låt stå på en varm plats i ungefär en vecka. Destillera sedan genom ångapparaten. Resultatet är den berömda och aromatiska vodka "Meadovuha", som kan serveras för familjesemestrar.
