Många hemmafruar undrade - är det möjligt att laga riktiga korvar på egen hand utan några kemiska föroreningar? Svaret är att du kan! För saftiga hemlagade korvar kan du ta färdig malet kyckling, men det är bättre att köpa kycklingfilé och göra köttfärs av det i en köttkvarn - sådana korvar kommer att visa sig vara ännu saftigare, smakligare och mer aromatiska.
Det är nödvändigt
- - 500 g kycklingfilé
- - 100 ml mjölk
- - 1 ägg
- - malt svartpeppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingfilén, bläddra igenom en köttkvarn, slå ett ägg, häll i mjölk, peppar och salt. Knåda malet.
Steg 2
Lägg en rektangel gjord av plastfolie på bordet, lägg ett par skedar malet kött, rulla i form av en korv, tampa, binda ändarna.
Steg 3
Upprepa allt tills den malet kycklingen slutar. Du får en "tråd" med korv.
Steg 4
Koka kycklingkorv i kokande vatten - 7-10 minuter räcker. Ta bort tejpen från dem.
Steg 5
Stek sedan korvarna i olja tills en aptitretande färg dyker upp.
Steg 6
Lägg korvarna på en tallrik och servera med en sidrätter av pommes frites. Dekorera med en kvist dill.
