Pilaf är en maträtt som enkelt kan dekorera både ett vardagsbord och en festlig, särskilt eftersom helt olika typer av kött kan användas till det. Men dess förberedelse i en multikokare har sina egna egenskaper, vilket ytterligare underlättar värdinnans arbete.
Fördelarna med att laga pilaf i en multikokare
Om standardreceptet för pilaf kräver närvaro vid spisen, eftersom både kött och grönsaker måste stekas innan ris tillsätts, krävs det inte i en multikokare. Och detta oavsett om det kommer att finnas en multikokare från Polaris, Bork eller Redmond, men om det finns en stekfunktion i den, kan du komplicera receptet något och ändå ge grönsaker och kött en lätt skorpa, först med detta program, och först då välja släckningsläge.
En extra bekvämlighet är närvaron av en timer, tack vare vilken du kan laga pilaf i en multikokare vid önskad tid, utan att vara hemma och utan att kontrollera processen.
Vad som krävs för matlagning
- 500 g fläskmassa (hals eller skinka);
- 300 g morötter;
- 200 g lök;
- 400 g ris (du kan ta både parboiled och vanlig typ av Krasnodar-ris);
- 50 g vegetabilisk olja;
- 500 g vatten;
- svarta pepparkorn, torkad kummin, berberis;
- några vitlöksklyftor.
Mycket i slutresultatet beror på ris, om du gillar mindre kokt och smulare pilaf, är det bättre att välja ångris.
När det gäller kryddorna som används är receptet på pilaf i en multikok inte annorlunda än det vanliga receptet, därför läggs samma kryddor till det som i fallet med att laga ris med kött och grönsaker på spisen.
Hur man lagar pilaf i en långsam spis
Köttet måste tvättas och skäras i inte särskilt stora bitar, hugga morötterna i remsor eller barer, lök i halva ringar, skölj riset noggrant. Vitlök ska skalas, om den är för stor, skär sedan varje tand i flera bitar. Tillsätt mat, inklusive kryddor och salt, i multikokskålen, häll i vegetabilisk olja, blanda ordentligt, tillsätt vatten. Det återstår bara att välja tillagningsläge. Om multikokermodellen har ett program direkt för pilaf måste du trycka på den här knappen. Om den saknas är ett släckningsläge med en tidsinställning från 45 minuter till en timme lämpligt. Det är inte nödvändigt att röra om pilaf under stygningsprocessen. Om preliminär stekning planeras är tekniken något annorlunda: först stekas kött och grönsaker med kryddor i vegetabilisk olja och efter avslutad process tillsätts ris och vatten. Men här bör du vara medveten om att kött i en multikokare inte fungerar så gyllene skorpa, som på spisen, i princip, därför kan du inte slösa bort tid och omedelbart välja stygningsläge.
