Sorrelsallader är inte bara goda utan också hälsosamma. Denna växt innehåller många vitaminer och mineraler, och den har en helande effekt vid sjukdomar i mag-tarmkanalen, har antiinflammatoriska, antiallergiska, smärtstillande egenskaper. Färsk sorrel utan värmebehandling är mest värdefull för din kropp.
Sorrel och rädisa sallad
Hacka sorreln, tre ägg, fem till sex rädisor, strö över hackad lök. Häll, blanda, krydda med gräddfil efter smak.
Sorrel och tomatsallad
För detta alternativ behöver du ett glas sorrel skuren i remsor; fyra medelstora tomater, skuren i kilar; krydda; hundra tjugo gram fetaost i form av kuber; du kan ha lite hackad vitlök. Lägg allt i en salladsskål, häll över med vegetabilisk olja.
Sorrel och druvsallad
Ta en massa sorrel, dill, persilja. Efter huggningen, häll en dressing som består av fyrtio gram olivolja, en halv sked (efterrätt) äppelcidervinäger och tre matskedar lätt vispad gräddfil. Dekorera aptitretaren med halvor av druvor (helst mörka sorter), klipp ner.
Sorrel och kött sallad
Skär en lök i remsor, två hundra gram vitkål och kokt nötkött vardera, tio till femton sorrelblad. Marinera lök i bordsvinäger i en halvtimme. Mala åttio gram valnötter. Kombinera alla beståndsdelar, blanda med majonnäs.
Het sorrelsallad
Hacka sorrel, spenat som väger cirka två hundra gram. Pressa två eller tre vitlöksklyftor genom en press. Skär en halv citronskal i nudlarna. Smält femtio gram smör i en liten kastrull, lägg de beredda ingredienserna, förutom spenat och sorrel, och släpp dem i en skål först efter en minut. Koka på låg värme i högst två till tre minuter. Servera som en oberoende maträtt eller som ett tillägg till fjäderfä och fisk.
